Vínne kvasnice Fermivin PDM, 7 g

Fermivin PDM sušené, ušľachtilé, univerzálne vínne kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. bayanus pochádzajúce z regiónu Champagne vo Francúzsku.

• Pre biele, červené, šumivé vína a medoviny - Fermivin PDM sú univerzálne kvasinky pre všetky druhy vín, vrátane šumivých. Vďaka odolnosti voči vysokým koncentráciám cukrov sú tiež ideálne pre medoviny.​
• Víno do 16% - kvasinky Fermivin PDM vykazujú odolnosť voči vysokým koncentráciám alkoholu, zabezpečujú fermentáciu až do 16%.
• Vhodné na reštart fermentácie - "oživenie" kvasenia, keď víno z rôznych dôvodov prestane fermentovať pred dosiahnutím požadovaných vlastností.
• Veľmi široký rozsah teplôt - kvasinky Fermivin PDM fermentujú v širokom rozsahu teplôt od 13 do 30°C
• Na 10-35 L - jedno vrecúško kvasiniek Fermivin PDM je vhodné na prípravu od 10 do 35 L kvasu.

Fermivin PDM sú vínne kvasinky BAYANUS fermentujúce do 16% alkoholu, ktoré vďaka svojej univerzálnosti sú ideálne ako prídavok do vín z egrešov, hrušiek, marhúľ, jahôd, obilnín, hlohu, jabĺk, šípok, bielych a čiernych hrozna, rebarbory, hrozienok, čerešní, višní, malín, sliviek renklód a vengeriek, arónie, černíc, čiernych, bielych a červených ríbezlí, čučoriedok, bazy čiernej. Tieto kvasinky majú mierny vplyv na aromatický profil vína, čo umožňuje zachovať arómy ovocia, z ktorého sa nápoj vyrába. Kvasinky fermentujú aj v náročných podmienkach vysokého obsahu cukru, vysokého obsahu alkoholu alebo pri nízkych teplotách. Preto sú odporúčané aj na fermentáciu medového kvasu a obnovenie fermentácie vín, tzv. reštart.

Veľmi široký rozsah, v ktorom kvasinky Fermivin PDM fermentujú, robí z nich vhodnú voľbu, keď fermentáciu vykonávame v pivniciach alebo miestnostiach, kde je teplota nižšia ako izbová.

Jedno vrecúško kvasiniek je vhodné na prípravu od 10 do 35 L vínneho kvasu.

Sušené vínne kvasinky Fermivin PDM sú veľmi jednoduché na použitie, stačí krátka rehydratácia - navlhčenie.

Spôsob použitia:

Obsah vrecúška zmiešajte v 100 ml prevarenej a vychladenej vody na teplotu 30°C, nechajte 20 minút pri izbovej teplote. Potom roztok nalejte do fermentačnej nádoby alebo balóna s kvasom vína.

Plný potenciál kvasinky dosahujú pri použití živín: s vitamínom B1 (401010) a Kombi Vita (401030).

Podrobná karta charakteristiky sa nachádza v priložených súboroch.

Zloženie:

vínne kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulgátor: sorbitol monostearát.

Pozor!

Pre optimálny priebeh fermentačného procesu je odporúčané pridať živinu: B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Najlepšie spotrebovať pred koncom: dátum spotreby a č. šarže na zvaru. Uchovávajte na suchom mieste, pri izbovej teplote. Produkt len pre enológiu, nie na priamu konzumáciu.

Rozmery balenia:

• dĺžka 7,5 cm
• šírka cca 1 cm
• výška 11 cm