Ušľachtilé kvasnice - ideálne pre medovinu.
Enovini® Honey je špeciálne vybraná, vynikajúca zmes dvoch kmeňov vínnych kvasníc, zabezpečujúca rýchlu a stabilnú fermentáciu v náročných podmienkach a v širokom rozsahu teplôt. Tieto cenené "bayanusy" vykazujú zvýšenú toleranciu na vysoké koncentrácie cukrov a alkoholu, vďaka čomu sa skvele osvedčujú pri výrobe domácej medoviny
Dôležité vlastnosti:
- aktívne suché kvasnice - jednoduché na použitie
- balenie 10 g na 10-25 L
- teplota fermentácie: 15-30°C
- alkohol: do 16%
- Plný potenciál - pri použití živiny s vitamínom B1
Spôsob použitia:
Kvasnice nevyžadujú predbežné množenie. Obsah sáčku zmiešajte v 100 ml prevarenej vody ochladenej na teplotu 30°C. Celok nechajte 20 minút, potom vlejte do balóna s medovinou. Pridajte živinu s vitamínom B1, v množstve 4,5-11 g na 10-25 L medoviny. Na zvýšenie kyslosti medoviny sa odporúča pridať regulátor kyslosti Kwasomix v množstve 15-30 g na 10-25 L medoviny.
Zloženie:
vínne kvasnice Saccharomyces bayanus, emulgátor: monostearát sorbitolu.
Pozor!
Pre optimálny priebeh fermentačného procesu je vhodné pridať Živinu B1 (401010). Na zvýšenie kyslosti medoviny sa odporúča pridať regulátor kyslosti Kwasomix (401820).
Najlepšie spotrebovať do konca: dátum spotreby a číslo šarže na zvaru. Uchovávajte na suchom mieste, pri izbovej teplote. Produkt len pre enológiu, nie na priamu konzumáciu.
Rozmery balenia:
- dĺžka 7,5 cm
- šírka cca 0,5 cm
- výška 11 cm
