Multimera na meranie koncentrácie cukru a potenciálneho alkoholu

Novinka na trhu! ​
Indikátor slúžiaci na meranie koncentrácie cukru v mušte alebo pivnej mladine vyjadrenej v g/l alebo v stupňoch Ballinga a na určenie potenciálneho obsahu alkoholu vo víne alebo pive (%).​ Jeden stupeň Ballinga (1°Blg) približne zodpovedá 10g cukru v 1L šťavy (muštu).​ Zariadenie je kalibrované na teplotu 20°C. ​​HLAVNÉ PRVKY MERAČA​- plavák (areometer) s tromi stupnicami (pre koncentráciu cukru g/l a v stupňoch Blg); a potenciálny obsah alkoholu v %,​- skúmavka - na vykonanie merania.

VYŠETRENIE MUŠTU
Na vykonanie merania je potrebné naplniť skúmavku do 2/3 výšky analyzovaným muštom alebo pivnou mladinou. Kvapalina by nemala obsahovať pevné častice a bublinky plynu. Množstvo kvapaliny by malo byť také, aby plavák umiestnený v skúmavke voľne plával, nedotýkal sa dna a stien skúmavky.
Príklad:
Predpokladajme, že odčítanie pre skúmaný mušt bolo 20 stupňov Blg, čo zodpovedá obsahu 200g/l cukru a znamená, že potenciálny obsah alkoholu vo víne bude 9,6 %.

POZNÁMKA:
Pre uľahčenie sú na stupnici vyznačené rôznymi farbami rozsahy počiatočných koncentrácií cukru v mušte pre rôzne druhy vín, ktoré chceme získať:
- bordová oblasť (22 - 25 Blg°) - dezertné vína (sladké),
- žltá oblasť (15 - 22 Blg°) - stolové vína (suché),
Pre správny priebeh fermentácie je dôležité, aby koncentrácia cukru pred jej začiatkom NEprekročila 22 až 25 Blg°. Ak preferujete veľmi sladké vína, pridávajte cukor v niekoľkých dávkach, napr.: v 1., 5. a 12. dni fermentácie. Víno je možné tiež dosladiť po ukončení fermentácie.

VYŠETRENIE PIVNEJ MLADINY
Meranie obsahu cukru v pivnej mladine sa vykonáva analogicky ako pre víno. Na stupnici je vyznačený rozsah odporúčaných počiatočných koncentrácií cukru v mladine jantárovou farbou (8 - 10 Blg°). Fermentácia pivnej mladiny sa považuje za ukončenú, keď odčítanie spadá do rozsahu označeného zelenou farbou (0 - 2 Blg°).

Rozmery produktu:
- multimerač:
  výška 21,2 cm
  priemer 1,75 cm
- skúmavka:
  výška 24,5 cm
  vonkajší priemer 2,2 cm
  vnútorný priemer 2,0 cm