Na vidiecku klobásu, 20g

Do klobásy vidieckej - Zmes korenín a bylín je starostlivo vybraná kompozícia, ktorá dodáva tradičnú chuť a arómu vidieckej klobáse.

• Vynikajúca chuť, nové balenie - teraz sme vašu obľúbenú zmes korenín a bylín zabalili do papierového, bariérového doypacku so zipsom, aby ste si mohli dlho užívať trvalú arómu zmesi.
• Tradičná - ideálna zmes korenín a bylín do vidieckej klobásy sa osvedčí na prípravu tradičných výrobkov nielen na sviatky, ale aj na každý deň!
• Prírodné zložky - čierne korenie, sladká a pálivá paprika, muškátový oriešok, cesnak a majoránka - to je záruka úspechu: fantastickej arómy a nezabudnuteľnej chuti!
• Bez chemických prísad - naša zmes neobsahuje soľ, konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti. Výberom nášho produktu máte záruku prírodných, zdravých a bezpečných zložiek!
• Úsporné balenie - jeden sáčok s hmotnosťou 20 g stačí na prípravu 5 kg klobásy! Bez problémov tak pripravíte výrobok na sviatky alebo stretnutie pri grile vo väčšej skupine priateľov!

Snívate o aromatickej, jemnej a neobyčajnej chuti domácej klobásy? Chcete sa preniesť do čias, keď jedlá neboli plné chémie a umelých prísad? Existuje na to spôsob! S našou zmesou korenín a bylín ľahko pripravíte chutné, aromatické, tradičné a rozplývajúce sa v ústach klobásy len z prírodných zložiek! Do klobásy vidieckej je zmes špeciálne vybraných, prírodných korenín a bylín bez soli, konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Zmes obsahuje: čierne korenie, sladkú a pálivú papriku, muškátový oriešok, cesnak a majoránku - výberom nášho produktu máte záruku bezpečnej a zdravej potraviny! Jedno balenie 20 g stačí na prípravu až 5 kg klobásy! Tradičná aróma našej zmesi Do klobásy vidieckej doplní chuť domáceho kapustového alebo kapustového jedla. Ohromte svojich blízkych klasickou chuťou domácej vidieckej klobásy!

Spôsob použitia:

Ingrediencie na 5 kg vidieckej klobásy: 

• 4 kg bravčového mäsa (krkovička alebo/i plece), 
• 0,5 kg hovädzieho mäsa, 
• 0,5 kg slaniny alebo podbradku, 
• 200 ml studenej vody, 
• 75 g peklosoli, 
• 1 bal. zmesi korenín a bylín DO KLOBÁSY VIDIECKEJ, 
• prírodné bravčové črevá (⌀28/30 cca 9-10 m). 

Recept:

Mäso nakrájajte na kúsky, oddelte chudé časti od tučných. Tučné kúsky pomelte cez sito s otvormi 2-4 mm, chudé cez sito s otvormi 8-12 mm alebo cez šarpák. Hovädzie mäso pomelte osobitne na najjemnejších otvoroch a spracujte so 100 ml studenej vody, aby sa uvoľnil biely kľak, ktorý spojí celú mäsovú hmotu. Spojte pomleté mäso, pridajte peklosoľ a zmes bylín a korenín. Celú zmes dôkladne spracujte so zvyškom vody a odložte do chladničky na deň. Vyberte mäso cca hodinu pred formovaním klobás. Pomocou plniča naplňte črevá mäsom. Klobásy zaveste na sušenie pri izbovej teplote na niekoľko hodín. Dobre vysušené umiestnite do údiarne a úďte pri 40-60°C cca 3 hodiny (do dosiahnutia jemne hnedej farby). Po údení klobásu varte cca 18-20 minút vo vode s teplotou 75-80°C.

Zloženie: koreniny 54% (čierne korenie 30%, sladká paprika, pálivá paprika 9%, muškátový oriešok), granulovaný cesnak 24%, majoránka 22%. Produkt môže obsahovať semená sezamu, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy a sóju. 

Vyskúšajte tiež náš kalkulátor údenín.

Čistá hmotnosť: 20 g

Pozor!

Neobsahuje soľ, cukor, konzervačné látky a glutamát sodný.

Uchovávajte na suchom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

V prevádzke sa používajú alergénne produkty: horčica, zeler, sója, sezam, lepok, orechy.

Rozmery balenia:

• dĺžka 11 cm
• šírka 1 cm
• výška 18 cm