Domáca na kabanosy - zmes bylín a korenia, 30 g

Na kabanosy - Zmes korenín je starostlivo vybraná kompozícia, ktorá dodáva tradičnú chuť a arómu domácim kabanosom.

• Vynikajúca chuť, nové balenie - teraz sme vašu obľúbenú zmes korenín a bylín zabalili do papierového, bariérového doypacku so zipsom, aby ste si mohli dlho užívať trvalú arómu zmesi.
• Výrazná - ideálna zmes korenín na kabanosy sa osvedčí na prípravu tradičných výrobkov nielen na sviatky, ale aj na každý deň!
• Prírodné zložky - čierne korenie, borievka, sladká paprika a chili, muškátový oriešok, nové korenie a cesnak - to je záruka úspechu: fantastickej arómy a nezabudnuteľnej chuti!
• Bez chemických prísad - naša zmes neobsahuje soľ, konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti. Výberom nášho produktu máte záruku prírodných, zdravých a bezpečných zložiek!
• Účinné balenie - jedno vrecko s hmotnosťou 30 g stačí na prípravu 2 kg kabanosov! Bez problémov tak pripravíte výrobok na sviatky alebo stretnutie s priateľmi!

Snívate o aromatických, výrazných a neobyčajných domácich kabanosoch? Chcete sa preniesť do čias, keď jedlá neboli plné chémie a umelých prísad? Existuje na to spôsob! S našou zmesou korenín ľahko pripravíte chutné, aromatické, tradičné a rozplývajúce sa v ústach kabanosy len z prírodných zložiek! Na kabanosy je zmes špeciálne vybraných, prírodných korenín bez soli, konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Zmes obsahuje: čierne korenie, borievku, sladkú papriku a chili, muškátový oriešok, nové korenie a cesnak - výberom nášho produktu máte záruku bezpečnej a zdravej potraviny! Jedno balenie 30 g stačí na prípravu až 2 kg kabanosov! Intenzívna aróma našej zmesi Na kabanosy umožní prípravu zdravej pochúťky. Ohromte svojich blízkych klasickou chuťou domácich kabanosov!

Spôsob použitia:

Ingrediencie na 2 kg kabanosov: 

• 0,5 kg šunky
• 0,5 kg krku
• 0,4 kg chudého bôčika
• 0,4 kg podbradku
• 0,2 kg hovädziny
• 200 ml studenej vody
• 26 g peklosoli
• 1 bal. zmesi korenín NA KABANOSY
• baranie črevá (⌀18/20 cca 7 m)

Recept:

Mäso nakrájajte na kúsky, oddelujúc chudé časti od tučných. Tučné kúsky pomelte cez sito s otvormi 2-4 mm, a chudé cez sito s otvormi 8-12 mm alebo šarpák. Hovädzinu pomelte osobitne na najjemnejších otvoroch a vypracujte so 100 ml studenej vody, aby sa uvoľnil biely kľak, ktorý spojí celú mäsovú hmotu. Spojte pomleté mäso, pridajte peklosoľ a zmes korenín. Celú zmes dôkladne vypracujte so zvyškom vody a odložte do chladničky na deň. Vyberte mäso asi hodinu pred formovaním klobás. Pomocou plničky naplňte črevá mäsom. Klobásy zaveste na sušenie pri izbovej teplote na niekoľko hodín. Dobre vysušené umiestnite do údiarne a úďte pri 40 - 50°C asi 2-3 hod. (do dosiahnutia jemne hnedej farby). Na údenie použite drevené štiepky napr. čerešňové. Potom kabanosy upečte (bez štiepok) pri teplote do 75°C počas 30 min. Kabanosy môžete nechať 2-3 dni v chladničke, aby sa dosušili, potom ich zabaľte vákuovo, čo umožní predĺžiť čas ich skladovania.

Zloženie: koreniny 86,7% (čierne korenie 20%, borievka, sladká červená paprika, chili paprika 13,3%, mletý muškátový oriešok 10%, nové korenie), granulovaný cesnak. Produkt môže obsahovať semená sezamu, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy a sóju.

Vyskúšajte tiež náš kalkulátor údenín.

Čistá hmotnosť: 30 g

Pozor!

Neobsahuje soľ, cukor, konzervačné látky a glutamát sodný.

Skladujte na suchom mieste, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

V prevádzke sa používajú alergénne produkty: horčica, zeler, sója, sezam, lepok, orechy.

Rozmery balenia:

• dĺžka 11 cm
• šírka 1 cm
• výška 18 cm