- Na parenie a údenie - mäsársky kolagénový obal na klobásy sa skvele osvedčí pri príprave parených aj údených domácich výrobkov – teplým, horúcim aj studeným dymom.
- Na rôzne druhy klobás - obal vám umožní pripraviť vynikajúce údeniny, ako sú żywiecka, krakowska a šunková, ako aj dlho zrejúce klobásy.
- Jednoduché použitie - obal je mimoriadne jednoduchý na použitie – pred naplnením ho stačí na 30 minút namočiť do soľanky, potom tesne naplniť mäsovou zmesou, zaviazať a tepelne či dymovo spracovať.
- Má atest PZH - produkt je otestovaný a schválený na kontakt s potravinami, vrátane tých, ktoré sa spracúvajú pri vysokých teplotách.
- Podrobné údaje - obal má tepelnú odolnosť umožňujúcu údenie pri 90°C. Balenie obsahuje obal vo farbe ecru, dĺžky cca 4 m a priemeru 55 mm.
- Výťažnosť - obal umožňuje pripraviť cca 9–10 kg mäsovej plnky (v závislosti od miery naplnenia).
Vysokokvalitný mäsársky kolagénový obal, živočíšneho pôvodu – získaný z hovädzej štiepenky. Ideálny na klobásy, vďaka ktorému si jednoducho a rýchlo pripravíte domáce údeniny. Obal schválený na kontakt s potravinami má tepelnú odolnosť umožňujúcu parenie pri max. 75°C, údenie pri 90°C a spracovanie studeným dymom pri max. 40°C. S jeho pomocou si ľahko a bez starostí pripravíte domáce parené aj údené údeniny a klobásy, ako sú żywiecka, krakowska a šunková. Obal je vhodný aj na prípravu dlho zrejúcich klobás. Balenie obsahuje obal vo farbe ecru, s dĺžkou cca 4 m a priemerom 55 mm.
Upozornenie!
Pred naplnením je potrebné obal namočiť na 30 min pri teplote 20 ±5°C do 10–15% soľného roztoku (1/2 pohára soli na 1 l vody). Tesne naplnený obal treba pevne zaviazať a spracovať spôsobom vhodným pre daný typ klobásy.
Pred konzumáciou údeniny je potrebné obal odstrániť. Nie je určený na konzumáciu.
Kolagénový obal je živočíšneho pôvodu, má atest PZH.
Jednotkové balenie obsahuje 4 bm ± 5%
Priemer: 55 mm
