Na bielu klobásu - zmes bylín a korenín

Na bielu klobásu - Zmes korenín a bylín je starostlivo vybraná kompozícia, ktorá dodáva tradičnú majoránkovú chuť a arómu bielej klobáse.

• Vynikajúca chuť, nové balenie - teraz sme vašu obľúbenú zmes bylín a korenín zabalili do papierového, bariérového doypacku so zipsom, aby ste si mohli dlho užívať trvalú arómu zmesi.
• Tradičná - ideálna zmes bylín a korenín na bielu klobásu sa osvedčí na prípravu tradičných výrobkov nielen na sviatky, ale aj na každý deň!
• Starostlivo vybrané ingrediencie - majoránka, čierne korenie, muškátový oriešok, koriander - to je záruka úspechu: fantastickej arómy a nezabudnuteľnej chuti!
• Účinné balenie - jeden sáčok s hmotnosťou 20 g stačí na prípravu 4 kg klobásy! Bez problémov teda pripravíte výrobok na sviatky alebo stretnutie pri grile vo väčšej skupine priateľov!

Snívate o aromatickej, jemnej a neobyčajnej chuti domácej klobásy? Existuje na to spôsob! S našou zmesou bylín a korenín ľahko pripravíte chutné, aromaticky bylinkové a v ústach sa rozplývajúce klobásy! Na bielu klobásu je zmes špeciálne vyselektovaných bylín a korenín bez soli a cukru. Jedno balenie 20 g stačí na prípravu až 4 kg klobásy! Tradičnú arómu našej zmesi vďačíme majoránke, ktorá dopĺňa prirodzenú chuť mäsa, dodávajúc mu bohatstvo a hĺbku. Ohromte svojich blízkych klasickou chuťou domácej bielej klobásy!

Spôsob použitia:

Ingrediencie na 4 kg bielej klobásy: 

• 2 kg pleca
• 1 kg krku
• 0,5 kg hovädzieho mäsa
• 0,5 kg slaniny alebo podbradku
• 200 ml studenej vody
• 4-5 strúčikov cesnaku
• 64 g soli
• 1 bal. zmesi bylín a korenín NA BIELU KLOBÁSU
• bravčové črevá (⌀28/30 cca 7 m)

Recept:

Mäso nakrájajte na kúsky, oddelte chudé časti od tučných. Tučné kúsky pomelte cez sito s otvormi 2-4 mm, a chudé cez sito s otvormi 8-12 mm. Hovädzie mäso pomelte osobitne na najjemnejších otvoroch a vypracujte so 100 ml studenej vody, aby sa uvoľnil biely koloid, ktorý spojí celú mäsovú hmotu. Spojte pomleté mäso, pridajte soľ a zmes bylín a korenín, vypracujte mäso so zvyškom studenej vody. Všetky ingrediencie sa musia dokonale spojiť, hmota by mala mať konzistenciu súdržnú a lepkavú. Pomocou plniča, naplňte črevá mäsovou hmotou. Takto pripravenú surovú klobásu varte vo vode s teplotou 75-80°C počas 20-25 min.

Ingrediencie: majoránka 57%, koreniny 43% (čierne korenie 28%, muškátový oriešok, cesnak). Produkt môže obsahovať semená sezamu, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy a sóju. 

Vyskúšajte tiež náš kalkulátor údenín.

Čistá hmotnosť: 20 g

Pozor!

Bez prídavku soli a cukru.

Skladujte v suchu, nevystavujte priamemu pôsobeniu UV žiarenia.

V priestoroch závodu sa používajú alergénne produkty: horčica, zeler, sója, sezam, lepok, orechy.

Rozmery balenia:

• dĺžka 11 cm
• šírka 1 cm
• výška 18 cm