Na bielu klobásu - zmes korenín a bylín, 350g

Zmes Do bielej klobásy je starostlivo vybraná kompozícia korenín a bylín, vytvorená s ohľadom na tradičnú poľskú kuchyňu. Dodá vašej domácej klobáse charakteristickú arómu a chuť. Teraz dostupná v balení 350 g - ideálnom pre milovníkov domácich údenín.

• Na dokonalé dochutenie - zmes dodá vašej domácej klobáse charakteristickú majoránkovú arómu a hlbokú chuť.
• Vydajné a praktické balenie - jedno balenie s hmotnosťou 350 g vystačí na dochutenie 70 kg domácej bielej klobásy! Ideálne riešenie na väčšie príležitosti - sviatky, rodinné oslavy či prípravy na grilovaciu sezónu.
• Prírodné zloženie - bez prídavku soli a cukru, starostlivo vybrané, vysokokvalitné suroviny: majorán, čierne korenie, muškátový oriešok a cesnak vytvárajú kompozíciu, ktorá podčiarkuje chuť mäsa a prebúdza chuť na dobroty z domácej kuchyne!

Snívate o aromatickej, jemnej a výnimočne chutnej domácej klobáse? Je na to spôsob! S našou zmesou bylín a korenín ľahko pripravíte chutné a v ústach sa rozplývajúce biele klobásy s výborným bylinkovým nádychom. Iba špeciálne vybrané bylinky a koreniny, bez soli a cukru.

Jedno balenie 350 g vám vystačí na prípravu až 70 kg klobásy. Naša zmes vďačí svojej tradičnej aróme predovšetkým majoránu, ktorý obohacuje prirodzenú chuť mäsa. Očarte svojich blízkych klasickou chuťou domácej bielej klobásy!

Spôsob použitia

Suroviny na 4 kg bielej klobásy: 

• 2 kg pleca
• 1 kg krkovičky
• 0,5 kg hovädziny
• 0,5 kg slaniny alebo podbradku
• 200 ml studenej vody
• 4-5 strúčikov cesnaku
• 64 g soli
• 20 g Zmesi korenín a bylín DO BIELEJ KLOBÁSY
• bravčové črevá (⌀28/30 cca 7 m)

Príprava:

Mäso nakrájajte na kúsky, oddelte chudé časti od tučných. Tučné kúsky pomelte cez sitá s okami 2-4 mm a chudé cez sitá s okami 8-12 mm. Hovädzinu pomelte zvlášť na jemno a premiešajte so 100 ml studenej vody, až získate lepivú konzistenciu, ktorá spojí celú mäsovú hmotu. Spojte pomleté mäso, pridajte soľ a zmes bylín a korenín, potom vypracujte mäso so zvyškom studenej vody. Všetky suroviny sa musia dokonale spojiť a hmota by mala mať súdržnú a lepivú konzistenciu. Pomocou plničky naplňte črevá mäsovou hmotou. Takto pripravenú surovú klobásu parte vo vode s teplotou 75-80°C počas 20-25 min.

Zloženie: majorán 57%, koreniny 43% (čierne korenie 28%, muškátový oriešok, cesnak). Produkt môže obsahovať semená sezamu, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy a sóju. 

Vyskúšajte aj náš údenársky kalkulátor.

Upozornenie!

• bez prídavku soli a cukru,
• skladovať na suchom mieste, mimo dosahu UV žiarenia,
• v prevádzke sa používajú alergénne produkty: horčica, zeler, sója, sezam, lepok, orechy.

Hmotnosť netto: 350 g

Rozmery balenia:

• výška 25 cm
• šírka 17 cm