Kniha receptov BROWIN
Miesto pre tých, ktorí radi tvoria pomaly, starostlivo a po svojom.
Zbierame recepty vonajúce ročným obdobím, tradíciou a radosťou z objavovania.
Mäso a údeniny
Údený baleron z krkovičky, sucho nakladaný. Klasický recept na domácu údeninu s mäkkou štruktúrou a hlbokou, tradičnou chuťou.
Údená slanina s bylinkami – jednoduchý recept na klasický výrobok do domácej údiarne. Intenzívna aróma, bylinkový nádych a tradičná chuť.
Údený bôčik v štýle pastrami – aromatický, dlho nakladaný a obalený v zmesi korenín. Overený recept na výraznú domácu údeninu.
Domáce údené bravčové karé s bylinkovou arómou a prirodzenou sladkosťou. Ideálne na sendviče, občerstvenie a výnimočné príležitosti.
Recept na domácu údenú šunku krok za krokom: peklovanie, injektovanie, osušenie, údenie a doťahovanie vo vode, vďaka ktorým získaš dokonale šťavnatú a aromatickú údeninu.
Recept na domáci kurací kebab zo šunkovaru – mimoriadne šťavnatý, aromatický a jemný. Jednoduchá marináda, pomalé varenie a spoľahlivý výsledok ako z najlepšej kebabárne.
Recept na aromatickú paštétu zero waste z morčacej pečene a bravčového mletého nárezu. Vznikla spojením dvoch plniek – chutná, krémová a bez plytvania jedlom!
Jemné ragú z morčacej pečene s mletým mäsom, hruškou a tymianom. Jednoduchý recept na aromatické a zdravé jedlo.
Domáci bravčový luncheon meat ako od babičky – šťavnatý, voňavý a plný chuti. Jednoduchý recept zo šunkovaru, ktorý chutí ako kedysi.
Karé na bieszczadský spôsob – aromatické, šťavnaté mäso so sušenými slivkami, rozmarínom a medvedím cesnakom. Ideálny recept na domácu údeninu zo šunkovaru.
Hydinová roláda na grécky spôsob s fetou, špenátom a sušenými paradajkami. Šťavnaté mäso zo šunkovaru v aromatickom, stredomorskom prevedení – ideálne na ľahký obed alebo lunch.
Šťavnaté rolované bravčové karé s aromatickými sušenými paradajkami, pripravené v šunkovare. Rýchlo, jednoducho a mimoriadne chutne!
Nemôžeme nájsť internetové pripojenie
Pokúšame sa obnoviť spojenie
Niečo sa pokazilo!
Pokúšame sa obnoviť spojenie
