Štiepky na údenie/grilovanie, 50% dub + 50% jelša, 450 g, trieda 8

Dubovo-jelšové štiepky na údenie, určené na použitie pri údení aj grilovaní rýb. Vďaka týmto štiepkam získajú rybie pokrmy ten správny, žiadaný dymovú arómu a chuť, a tiež atraktívnu zlatistožltú farbu. 

• Zo 100 % prírodného dreva z duba a jelše. Štiepky neobsahujú impregnačné ani konzervačné látky, neobsahujú prašné frakcie. 
• Umožňujú dosiahnuť profesionálne výsledky pri údení aj grilovaní.
• Zaručujú výbornú arómu, chuť a vzhľad pripravovaných pstruhov, tresiek, lososov, kaprov a ďalších rýb. Vyznačujú sa optimálnou vlhkosťou - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, starostlivo pripravené - produkt vysokej kvality, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších milovníkov údenín a grilovaných jedál. 

Trieda 8 (stredná frakcia) - vďaka svojej veľkosti (6–8 mm) sú štiepky vhodné do veľkých aj malých údiarní.

Množstvo štiepok v balení (450 g) vystačí na niekoľko hodín dymenia (v závislosti od použitého zariadenia) – bez obáv, že sa minú počas prípravy vašich obľúbených jedál.

Prírodné, kvalitné štiepky – kombinácia dubového a jelšového dreva v rovnakom pomere – ideálne na údenie a grilovanie rýb. Pri správnom dávkovaní a rozžeravení bude príprava prebiehať profesionálne a hotové jedlá získajú správnu arómu, chuť aj vzhľad. Prednosti týchto štiepok ocení každý milovník lahodných údenín a grilovaných jedál – možno ich použiť v malých aj veľkých údiarňach, vrátane súpravy s generátorom dymu. Optimálna vlhkosť zabezpečuje ľahké rozpaľovanie štiepok a účinnú tvorbu údiaceho dymu. 

Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu Vyberte si štiepky a robte dym!

Pozrite si náš Údenárska kalkulačka - pomôže vám pripraviť chutné domáce výrobky.

Spôsob použitia:

Grilovanie: Okolo rozžeraveného dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok – neumiestňujte ich priamo na ohnište, pretože by sa okamžite spálili. Aby ste štiepky využili čo najúspornejšie, môžete ich jemne navlhčiť vodou, čo podporí tvorbu väčšieho množstva dymu. Gril prikryte vekom hneď po uložení pokrmov na rošt. Čas grilovania – 10 až 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaných rýb). 

Údenie: Podľa typu údiarne, ktorú máte k dispozícii, umiestnite štiepky do generátora dymu alebo priamo v údiarni - na to určené miesto, prípadne do ohniska - okolo žeravého dreva. 

Štiepky sú ideálne na použitie v generátore dymu. Použitie takéhoto dymogenerátora zabezpečí tie najprofesionálnejšie výsledky - výrobky s vynikajúcou chuťou, arómou a farbou.

Upozornenie: Obsluhu údiarne a grilu by mali vykonávať výhradne dospelé osoby, s dodržaním zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na použitie daného zariadenia a s odporúčaniami týkajúcimi sa používania štiepok. Počas rozpaľovania štiepok a ich dosypávania počas prevádzky grilu, údiarne či generátora dymu zachovajte opatrnosť, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Dbajte na to, aby deti a domáce zvieratá nemali prístup k rozohriatym zariadeniam. 

Štiepky skladujte na suchom, chladnom mieste. 

Balenie obsahuje 450 g štiepok.