Marináda na ryby - zmes bylín a korenín slúži na prípravu soľného nálevu, ktorý konzervuje a dodáva vynikajúcu chuť, uvoľňujúcu sa počas údenia, pečenia alebo grilovania rýb.
Recept na údenú rybu
Pripravte si:
- 1,5 kg ryby (4 malé pstruhy alebo veľký kapor),
- 2 L studenej vody,
- 1 balenie Marinády na ryby so zmesou bylín a korenín.
Do studenej vody pridajte balenie Marinády na ryby na prípravu soľného nálevu. Všetko dôkladne premiešajte. Ryby umyte, zbavte ich žiabier a umiestnite do nálevu. Odložte na cca 10 hodín do chladničky alebo iného chladného miesta, ktorého teplota nepresiahne 8°C. Po tomto čase ryby vyberte a dôkladne ich osušte (to zabezpečí, že ryby sa údia, a nie varia). Na osúšenie môžete nechať ryby na teplom mieste alebo použiť sušičku na potraviny. Po vysušení sa koža rýb stane suchou a ony samy sa stanú jemne tuhé - to je moment, keď ich môžete umiestniť do údiarne a údiť pri teplote 60 - 70°C približne 40 minút. Na údenie rýb sa ideálne hodia ovocné štiepky, napr.: čerešňové. Na zvýraznenie chuti počas osúšania odporúčame posypať vrch ryby zmesou bylín a korenín: "Pikantná na ryby".
Zloženie:
soľ, cukor, zmes bylín a korenín (kajenské korenie, sladká paprika, čierne korenie, biela horčica, tymián, zázvor, bobkový list)
Pozor!
Skladujte na suchom, chladnom a tienistom mieste.
Produkt môže obsahovať stopy horčice, zeleru, sóje, sezamu, lepku, orechov.
Najlepšie spotrebovať do konca: dátum spotreby a číslo šarže na obale.
Rozmery balenia:
dĺžka 12 cm
šírka cca 2 cm
výška 16 cm.
