Vybraná na šunku - zmes bylín a korenín

Vybraná k šunke - Zmes korenín a bylín je starostlivo vybraná kompozícia, ktorá dodáva domácim šunkám výnimočnú paprikovú chuť a arómu.

• Vynikajúca chuť, nové balenie - teraz sme vašu obľúbenú zmes korenín a bylín zabalili do papierového, bariérového doypacku so zipsom, aby ste si mohli dlho užívať trvalú arómu zmesi.
• Univerzálna - ideálna na bravčové mäso, ale skvele sa hodí aj na divinu, baraninu a teľacinu. Zmes korenín a bylín sa hodí na všetky vaše obľúbené mäsové jedlá, nielen na nakladané!
• Prírodné zložky - paprika, čierne korenie, borievka, muškátový oriešok, nové korenie, tymian, majoránka a cesnak - to je záruka úspechu: fantastickej arómy a nezabudnuteľnej chuti!
• Bez chemických prísad - naša zmes neobsahuje soľ, konzervačné látky ani zvýrazňovače chuti. Výberom nášho produktu máte záruku prírodných, zdravých a bezpečných zložiek!
• Účinné balenie - jedno vrecko s hmotnosťou 30 g stačí na nakladanie 2,5 kg mäsa! Bez problémov tak pripravíte výrobok na sviatky alebo stretnutie pri grile vo väčšej skupine priateľov!

Snívate o nakladaných, aromatických, jemných a neobyčajných mäsách? Chcete sa preniesť do čias, keď jedlá neboli plné chémie a umelých prísad? Existuje na to spôsob! S našou zmesou korenín a bylín ľahko pripravíte chutné, aromaticky paprikové a rozplývajúce sa v ústach mäsové jedlá len z prírodných zložiek! Vybraná k šunke je zmes špeciálne vybraných, prírodných korenín a bylín bez soli, konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Zmes obsahuje: papriku, čierne korenie, borievku, muškátový oriešok, nové korenie, tymian, majoránku a cesnak - výberom nášho produktu máte záruku bezpečnej a zdravej potraviny! Jedno balenie 30 g stačí na nakladanie až 2,5 kg mäsa! Univerzálnosť produktu umožňuje použiť zmes pri príprave obľúbených jedál z bravčového mäsa, ako aj z diviny, baraniny či teľaciny. Po nakladaní s touto zmesou mäso získa špeciálne chuťové a aromatické vlastnosti - skvele chutí po údení, pečení aj sparení. Ohromte svojich blízkych mäsovými jedlami v úžasnej podobe!

Spôsob použitia:

Ingrediencie na 2,5 kg šunky:

• 2 bravčové šunky bez kosti (o celkovej hmotnosti 2,5 kg)
• 1,5 L studenej vody
• 0,5 L vody na sparenie zmesi
• 140 g peklosoli
• 6 g cukru
• 1 bal. zmesi korenín a bylín VYBRANÁ K ŠUNKE

Recept:

Zmes korenín a bylín zalejte 0,5 L vody a priveďte do varu, potom ochlaďte. Pripravte nálev z 1,5 L vody, peklosoli a cukru. Šunky umiestnite do nádoby na nakladanie a nastriekajte nálev v pomere cca 60 ml na 1 kg. Potom do zvyšku nálevu pridajte ochladenú vodu so zmesou korenín a bylín, dobre premiešajte a zalejte mäso tak, aby bolo úplne ponorené. Najlepšie zaťažte zhora (napr. závažím), aby sa nevynorilo z nálevu. Nakladajte 10-14 dní v chladničke. Po nakladaní vyberte šunky z nálevu, umiestnite ich do sieťok na údeniny a zaveste na vetrané miesto na vysušenie. Takto pripravené šunky úďte pri 50-60°C počas 3-4 hodín (do zlatohnedej farby). Na údenie použite drevené štiepky, napr. jelšovo-bukové. Po údení šunky sparte vo vode s teplotou 75-80°C, až kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne 68°C.

Ingrediencie: koreniny 70% (sladká paprika drvená, cesnak granulovaný, borievka mletá, tymian list, ostrá paprika mletá), čierne korenie mleté, muškátový oriešok mletý, nové korenie, byliny 16,7% (tymian, majoránka). Produkt môže obsahovať semená sezamu, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy a sóju.

Vyskúšajte tiež náš kalkulátor údenín.

Čistá hmotnosť: 30 g

Pozor!

Neobsahuje soľ, cukor, konzervačné látky a glutamát sodný.

Skladujte na suchom mieste, nevystavujte priamemu pôsobeniu UV žiarenia.

V prevádzke sa používajú alergénne produkty: horčica, zeler, sója, sezam, lepok, orechy.

Rozmery balenia:

• dĺžka 11 cm
• šírka 1 cm
• výška 18 cm