Štiepky na údenie/grilovanie bravčoviny – mix (70 % jelša, 30 % buk), 450 g, kl.10

Olšovo-bukové údenárske štiepky určené na údenie aj grilovanie bravčového mäsa. Vďaka týmto štiepkam vaše jedlá z tohto druhu mäsa získajú typickú, žiadanú arómu a chuť a tiež príťažlivú zlatohnedú farbu.

• 100 % prírodné drevo z olše a buka. Štiepky sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prachovú frakciu.
• Umožňujú dosiahnuť profesionálne výsledky pri údení aj grilovaní.
• Zaručujú výbornú arómu, chuť a vzhľad pripravovaného bravčového mäsa – šunky, steaky, krkovičku, rebrá a pod.
• Vyznačujú sa optimálnou vlhkosťou – pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, starostlivo pripravené – vysokokvalitný produkt, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších milovníkov údenín a grilovaných jedál. 
• Trieda 10 (hrubá frakcia) – vďaka svojej veľkosti (8–12 mm) sú tieto štiepky odporúčané najmä do tzv. balkónových údiarní – malých a prenosných modelov, keďže vytvárajú dym dlho a rovnomerne. Výborne sa osvedčia aj v generátoroch dymu pre väčšie údiarne.

Množstvo štiepok v balení (450 g) vystačí na niekoľko hodín dymenia (v závislosti od použitého zariadenia) – bez obáv, že sa vám minú počas prípravy vašich obľúbených jedál.

Prírodné, vysokokvalitné štiepky, kombinácia olšového a bukového dreva v správne zvolených pomeroch, ideálne na údenie aj grilovanie porcovaného bravčového. Vďaka správnemu dávkovaniu a žeraveniu bude príprava prebiehať profesionálne a hotové jedlá získajú žiadanú arómu, chuť a vzhľad. Prednosti týchto štiepok ocení každý milovník skvelých údenín a pokrmov z grilu. Optimálna vlhkosť zaručuje ľahké rozkúrenie štiepok a účinnú tvorbu údiaceho dymu. 

Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu Vyberte si štiepky a urobte dym!

Pozrite si náš Údenársky kalkulátor – pomôže vám pripraviť skvelé domáce výrobky.

Spôsob použitia: 

Grilovanie: Okolo rozžeraveného dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok – neumiestňujte ich priamo na ohnisko, pretože sa okamžite spália. Aby ste štiepky využili čo najúspornejšie, môžete ich ľahko navlhčiť vodou, čo napomôže tvorbe väčšieho množstva dymu. Gril prikryte vekom hneď po uložení pokrmov na rošt. Čas grilovania – od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaného mäsa). 

Údenie: Podľa typu údiarne, ktorú máte k dispozícii, umiestnite štiepky v údiarni na to určené miesto, prípadne do generátora dymu alebo do ohniska – okolo rozžeraveného dreva.

Štiepky sú ideálne na použitie v generátore dymu. Takýto dymogenerátor zaručí tie najprofesionálnejšie výsledky – výrobky s vynikajúcou chuťou, arómou a farbou.

Upozornenie: Obsluhu údiarne a grilu by mali vykonávať výhradne dospelé osoby, pri dodržaní zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na obsluhu daného zariadenia a odporúčaniami k používaniu štiepok. Počas zapaľovania štiepok a ich prisýpania pri práci grilu, údiarne či generátora dymu buďte opatrní, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Dbajte na to, aby deti a domáce zvieratá nemali prístup k rozohriatym zariadeniam. 

Štiepky skladujte na suchom a chladnom mieste. 

Balenie obsahuje 450 g štiepok.