Bielkovinové črevo na údeniny Ø 65 - 4 m

Domáce údeniny sú chutnejšie, zdravšie a aj lacnejšie než tie z obchodu. Ak ste sa rozhodli pripraviť si doma živeckú, krakovskú či šunkovú klobásu, toto kolagénové (bielkovinové) črevo bude ideálnou voľbou.

• Na parenie a údenie - mäsiarske bielkovinové/kolagénové črevo na klobásy sa osvedčí pri príprave parených aj údených domácich výrobkov, a to za tepla, za horúca aj za studena.
• Na rôzne druhy klobás - črevo vám umožní samostatne pripraviť vynikajúce údeniny, ako sú živecká, krakovská a šunková, ako aj dlhozrejúce klobásy.​
• Jednoduché použitie - črevo je mimoriadne jednoduché na použitie: pred plnením ho stačí namočiť na 30 minút do soľanky, potom ho pevne naplniť, zaviazať a ďalej tepelne spracovať.
• Má atest PZH - výrobok je otestovaný a schválený na kontakt s potravinami, vrátane tých, ktoré sa tepelne upravujú pri vysokých teplotách.
• Podrobné údaje - črevo má tepelnú odolnosť umožňujúcu údenie pri 90 °C. Balenie obsahuje črevo v karamelovej farbe, s dĺžkou cca 4 m a priemerom 65 mm.
• Výdatnosť - črevo vystačí na prípravu cca 13–15 kg mäsovej plnky (v závislosti od stupňa naplnenia).

Vysokokvalitné mäsiarske bielkovinové (kolagénové) črevo živočíšneho pôvodu – získané z hovädzej kože (štiepenky). Ideálne na klobásy, vďaka ktorému si jednoducho a rýchlo pripravíte domáce údeniny. Črevo schválené na kontakt s potravinami má tepelnú odolnosť umožňujúcu parenie pri max. 75 °C, údenie pri 90 °C a spracovanie studeným dymom pri max. 40 °C. S jeho pomocou ľahko a bez starostí pripravíte domáce parené aj údené údeniny a klobásy, ako sú živecká, krakovská a šunková. Črevo sa osvedčí aj pri výrobe dlhozrejúcich klobás. Balenie obsahuje črevo v karamelovej farbe, s dĺžkou cca 4 m a priemerom 65 mm.

Upozornenie!

Pred plnením je potrebné črevo namáčať 30 min pri teplote 20 ±5 °C v 10–15 % roztoku soli (1/2 pohára na 1 l vody). Dôkladne naplnené črevo pevne zaviažte a spracujte spôsobom vhodným pre daný druh klobásy.

Pred konzumáciou údeniny je potrebné črevo odstrániť. Nie je určené na konzumáciu.

Bielkovinové črevo je živočíšneho pôvodu, má atest PZH.

Jednotkové balenie obsahuje 4 bm ± 5 %

Priemer: 65 mm

Vyrobené v EÚ