Vinárstvo
Jednoduché, rýchle a efektné – zelené špargle v parmskej šunke z plynového grilu sú ideálna chuťovka na grilovaciu sezónu. Jemné, ľahko chrumkavé špargle zabalené v aromatickej šunke, zapečené na rozohriatom rošte, získajú výnimočnú chuť a skvele poslúžia ako predjedlo aj ako príloha k hlavným jedlám. Niekoľko surovín, doslova pár minút na grile – a hotovo!
Recept na zelené špargle v parmskej šunke z plynového grilu
Príprava:
- Odkrojte tvrdé konce šparglí (asi 2–3 cm od spodku). Opláchnite a osušte.
- Špargle vložte do misy, obaľte v olivovom oleji, zľahka posypte cukrom, soľou, čiernym korením a bylinkami.
- Každú špargľu omotajte plátkom parmskej šunky. Ak sú špargle veľmi tenké, môžete ich omotávať po 2–3 spolu.
- Predhrejte plynový gril na stredne vysokú teplotu (približne 200–220°C).
- Uložte špargle na rošt alebo na špeciálnu mriežku na zeleninu.
- Grilujte asi 5–7 minút, občas otáčajte, kým šunka pekne nezhnedne a špargle nebudú al dente.
- Podávajte hneď – môžete pokvapkať niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy alebo posypať strúhaným parmezánom.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
