Vinárstvo
Máte radi sladké alebo polosladké vína vyrobené z exotického ovocia? Alebo ste milovníkom originálnych chutí? Prinášame vám recept na zlatisté dezertné víno z fíg a banánov. Pozrite sa, ako si ho jednoducho pripraviť v domácej kuchyni!
Recept na dezertné víno z fíg a banánov
Príprava:
Pri príprave dezertného vína z fíg a banánov nezabudnite, že pri použití sušeného ovocia je potrebné ho najprv prepláchnuť v teplej vode. Je to mimoriadne dôležité, pretože sa tak z ich povrchu odstránia zlúčeniny používané na ich konzerváciu. Všetky sušené prísady teda zalejte vriacou vodou v množstve 2,25 L, dôkladne premiešajte a odložte na 24 hodín pod prikrývkou. Nasledujúci deň pridajte vychladnutý cukrový sirup (900 g cukru rozpustených v 0,5 L vody), citrónovú šťavu a kôru a tiež ostatné prísady. Zmes nechajte 4 dni, pričom obsah miešajte dvakrát denne. Po tomto čase sceďte tekutinu, stočte ju do demižóna, doplňte vodou a zaistite kvasnou rúrkou. Pevné časti vyhoďte. Počas celého procesu víno dvakrát stočte z nad usadeniny. Môžete ho tiež dosladiť podľa chuti. Po cca 6 mesiacoch víno stočte do fliaš.
