Drevené štiepky na údenie/grilovanie 70 % olša + 30 % buk, 450 g, tr. 8

Jelšovo-bukové údenárske štiepky, určené na použitie pri údení aj grilovaní bravčového mäsa. Vďaka týmto štiepkam pokrmy z tohto druhu mäsa získajú želanú arómu a chuť, ako aj atraktívnu zlatohnedú farbu. 

• Na 100 % prírodné drevo z jelše a buka. Štiepky sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prachové frakcie. 
• Umožňujú dosiahnuť profesionálne výsledky pri údení aj grilovaní.
• Zabezpečia vynikajúcu arómu, chuť a vzhľad pripravovaného bravčového mäsa - šuniek, steakov, krkovičky, rebierok atď.
• Vyznačujú sa optimálnym obsahom vody - pod 11 %.
• Bezpečné, čisté, starostlivo pripravené - výrobok vysokej kvality, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších milovníkov údenín a grilovaných jedál. 

Trieda 8 (stredná frakcia) - vďaka svojej veľkosti (6–8 mm) sa štiepky hodia do veľkých aj malých údiarní.

Množstvo štiepok v balení (450 g) vystačí na niekoľko hodín zadymovania (v závislosti od použitého zariadenia) – bez obáv, že sa minú počas prípravy vašich obľúbených jedál.

Prírodné, vysokokvalitné štiepky, ktoré sú kombináciou jelšového a bukového dreva v starostlivo zvolených pomeroch, ideálne na údenie a grilovanie porcií bravčového mäsa. Vďaka správnemu dávkovaniu a rozžeraveniu štiepok bude príprava pokrmov prebiehať profesionálne a hotové jedlá získajú správnu arómu, chuť aj vzhľad. Výhody týchto štiepok ocení každý milovník chutných údenín a grilovaných jedál – možno ich používať v malých aj veľkých údiarňach, aj v zostave s generátorom dymu. Optimálny obsah vody zabezpečuje ľahké zapálenie štiepok a účinnú tvorbu údiaceho dymu. 

Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu Vyberte si štiepky a urobte dym!

Pozrite si náš Údenársky kalkulátor - pomôže vám pripraviť lahodné domáce výrobky.

Spôsob použitia: 

Grilovanie: Okolo žeravého dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok - neumiestňujte ich priamo na ohnisko, pretože by sa okamžite spálili. Aby ste štiepky využili čo najúspornejšie, môžete ich ľahko navlhčiť vodou, čo podporí tvorbu väčšieho množstva dymu. Gril prikryte vekom hneď po uložení pokrmov na rošt. Čas grilovania - od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaných rýb). 

Údenie: V závislosti od typu údiarne, ktorú máte k dispozícii, umiestnite štiepky do generátora dymu alebo priamo v údiarni - na to určené miesto, prípadne do ohniska - okolo žeravého dreva. 

Štiepky ideálne na použitie v generátore dymu. Použitie takého dymogenerátora zabezpečí tie najprofesionálnejšie výsledky - výrobky s vynikajúcou chuťou, arómou a farbou.

Upozornenie: Obsluhu údiarne a grilu by mali vykonávať výhradne dospelé osoby, pri dodržaní zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na obsluhu daného zariadenia a s odporúčaniami týkajúcimi sa použitia štiepok. Počas zapaľovania štiepok a ich prisýpania počas práce grilu či údiarne a generátora dymu zachovajte opatrnosť, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Dbajte na to, aby deti a domáce zvieratá nemali prístup k rozohriatym zariadeniam.

Štiepky skladujte v suchom, chladnom mieste. 

Balenie obsahuje 450 g štiepok.