Ušľachtilé vínne kvasinky v tekutine - na červené vína - do 14% alk., 20 ml.
- Domáce vína do 14% - kvasinky zabezpečujú dobré prekvasenie, trvalú farbu a atraktívny buket.
- Ideálne na červené vína - z tmavého hrozna, arónie, černíc, ríbezlí, bazy čiernej atď.
- Rýchla a stabilná fermentácia - v širokom rozsahu teplôt 20-30°C.
- Efektívne - 20 ml tekutých kvasiniek umožňuje prípravu od 5 do 25 L záparu.
- Plné možnosti - pri použití živín dostupných v našej ponuke.
Začínate dobrodružstvo s domácim vinárstvom? Chcete si vychutnať aromatické a plné červené víno s krásnou farbou? Radi si vyberáte produkty vysokej kvality? Spoznajte naše vínne kvasinky Burgund - špeciálne vyselektovaný kmeň ušľachtilých vínnych kvasiniek Saccharomyces cerevisiae, suspendovaných v ochrannom roztoku. Odporúčané na červené vína - najmä z čerešní, višní, malín, sliviek renklód a węgierok, arónie, černíc, čiernych a červených ríbezlí, čierneho hrozna, čučoriedok, trnky, bazy čiernej. Tieto kvasinky zabezpečujú rýchlu a stabilnú fermentáciu v širokom rozsahu teplôt (20-30°C), dobré prekvasenie cukrov, trvalú farbu vína a atraktívny buket. Použitím živín dostupných v našej ponuke počas výroby domáceho vína zabezpečíte kvasinkám plné možnosti, vďaka ktorým budú vaše domáce vína očarovať všetkých vašich blízkych plnosťou chuti, arómy a farby!
Dôležité vlastnosti:
- kvasinky v tekutine
- balenie 20 ml na 5-25 L
- teplota fermentácie: 20-30°C
- alkohol: do 14%
- plné možnosti - pri použití živín: s vitamínom B1 a Kombi Vita
Spôsob použitia:
Kvasinky v tekutine je potrebné predbežne rozmnožiť, teda pripraviť kvasinkovú kultúru - takzvanú matku kvasiniek. Do fľaše s objemom 1 L nalejte 150 ml šťavy alebo vložte 200 g rozdrveného ovocia, 300 ml vody a pridajte 2 lyžičky cukru. Fľašu zakryte zátkou z vaty a pasterizujte 30 min. Po vychladnutí do fľaše nalejte obsah predtým pretrepanej sáčky kvasiniek. Celok nechajte 1-2 dni pri teplote 22-26°C, potom nalejte do fermentačnej nádoby alebo balóna so záparom vína (5-25 L).
Pozor!
Vo všetkých etapách prípravy kvasinkovej kultúry zachovajte sterilné podmienky - osobitnú pozornosť venujte čistote nádoby, v ktorej budete kvasinky rozmnožovať.
Pre optimálny priebeh fermentačného procesu je vhodné pridať živinu: Kombi (401020) alebo Kombi Vita (401030).
Najlepšie spotrebovať pred koncom: dátum spotreby a číslo šarže na zvaru. Uchovávajte na suchom mieste, pri izbovej teplote. Produkt len pre enológiu, nie na priamu konzumáciu.
Zloženie:
sladová mladina, voda, kyselina citrónová, kvasinky Saccharomyces cerevisiae, fosforečnan amónny (V).
Rozmery balenia:
- dĺžka 7,5 cm
- šírka cca 1 cm
- výška 10,6 cm
