Vinárstvo
Najlepší lunch je ten, ktorý chutí ako domáca kuchyňa. Toto jednoduché jedlo je klasika v novom podaní — jemné zemiakové pyré, šťavnatý bravčový luncheon meat s hubami a stopkovým zelerom a k tomu chrumkavá sterilizovaná uhorka. Ideálne na lunch do práce, na univerzitu alebo jednoducho na domáci obed!
Recept na zemiakové pyré
Príprava:
- Ošúpte, uvarte zemiaky do mäkka a sceďte.
- Pridajte maslo a smotanu a vyšľahajte na hladké pyré.
- Vmiešajte horčicu, pažítku a vyprážanú cibuľku.
- Dochucujte soľou a korením podľa chuti.
Recept na bravčový luncheon meat
Príprava:
- Cibuľu, stopkový zeler, huby a cesnak najemno nasekajte.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja a zeleninu orestujte, kým nezmäkne a neuvoľní arómu.
- V mise spojte mleté bravčové mäso s orestovanou zeleninou.
- Pridajte panko, nasekanú petržlenovú vňať a vajce.
- Ochuťte soľou a korením a potom hmotu dôkladne premiešajte.
- Preložte všetko do šunkovaru, dobre utlačte, uzavrite a vložte do hrnca s vodou.
- Tepelne spracujte vo vode s teplotou 75–80 °C, kým vnútorná teplota mäsa nedosiahne 68–70 °C.
- Po uvarení nechajte šunkovar úplne vychladnúť.
- Vyberte luncheon meat, nakrájajte ho na plátky a podávajte na sendviči alebo ako súčasť obeda.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
