Vinárstvo
Už nemusíš cestovať stovky kilometrov k moru, aby si si vychutnal jemnú chuť a úžasnú arómu lososa údeného za tepla. Očar svoju rodinu výnimočným obedom alebo občerstvením v podobe ryby vyúdenej u teba doma — v balkónovej udiarni! Zaujíma ťa, ako za tepla vyúdiť lososa vo vlastnej kuchyni? Pozri, aké je to jednoduché! Údenie za tepla zvládneš pri teplote cca 50-60°C a zaberie ti len 30 minút! Chutné údené ryby na dosah ruky sú fantastický spôsob, ako osláviť blížiace sa teplé dni a posedenia v záhradách!
Recept na lososa údeného za tepla v balkónovej udiarni
Príprava:
Lososa nakrájaj na kúsky ľubovoľnej veľkosti, potom ich jemne potri javorovým sirupom a posyp soľou podľa chuti. Pláty nechaj hodinu pri izbovej teplote, následne bez ďalšieho osušenia ich polož kožou nahor na pláty s korením; ak to veľkosť kúskov dovolí, okraje obalu zahni nahor. Spusť balkónovú udiareň s 2 hrsťami údiarskych štiepok (cca 30 g). Lososa ulož v udiarni obalom smerom k roštu, kožou nahor. Úď pri teplote 50-60°C 30 minút. Potom všetko vyber z udiarne a jemne odstráň obaly, pričom lososa otoč kožou nadol.
...lebo domáce je lepšie!
