Vinárstvo
Gyros z kuracích stehien pripravený v šunkovare je rýchly spôsob na mäso plné chuti a arómy. Vďaka šetrnej tepelnej úprave zostáva mimoriadne šťavnaté a celé jedlo vznikne bez námahy – ideálne na obed, do sendvičov alebo na domácu hostinu.
Recept na gyros z kuracích stehien
Príprava
- Vlož mäso do misy a zmiešaj ho s jogurtom, paradajkovou drťou a koreninami.
- Pridaj cibuľu nakrájanú na pásiky a dôkladne premiešaj.
- Odlož mäso aspoň na hodinu, aby dobre prešlo marinádou.
- Prelož všetko do šunkovaru a dôkladne utlač, aby nezostali voľné priestory.
- Vlož šunkovar do hrnca s horúcou vodou s teplotou 75–85°C a tepelne spracúvaj, kým mäso nedosiahne vnútornú teplotu 72°C.
- Vyber mäso zo šunkovaru, nechaj vychladnúť a podávaj teplé alebo studené.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
