Vinárstvo
Údená makrela je pochúťka, ktorú si môžete pripraviť aj sami v pohodlí domova! Možnosť údenia makrely v balkónovej údiarni umožňuje pripraviť chutnú rybu bez ohľadu na miesto a počasie. Aby ste podčiarkli chuť makrely, zvoľte štipľavý nálev s habanero, vďaka ktorému ohúrite svoju rodinu výnimočnou chuťou, jemnosťou a zároveň výraznosťou pokrmu!
Domáca údená makrela v habanero náleve
Recept na údenú makrelu v chilli náleve
Príprava:
Do studenej vody pridaj: soľ, cukor a korenie Habanero. Ryby dôkladne umy, prípadne im odrež hlavy a vlož ich do nálevu na 10 hodín. Odlož do chladničky alebo na iné chladné miesto. Po tomto čase ryby vyber a dôkladne ich osušte (vďaka tomu sa ryby vyúdia a neuvaria).
Úď ich v balkónovej údiarni na teplo približne 40 minút do teploty 60–65 °C. Na údenie odporúčame použiť čerešňové štiepky.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
