Vinárstvo
Príprava chutnej domácej pizze nevyžaduje pripravovať pracné cesto. Ak poznáme správne pomery surovín, za niekoľko minút dokážeme vyčarovať dokonale tenký aj hrubý, nadýchaný základ. Tajomstvo domácej pizze spočíva v detailoch, presnejšie v surovinách, ktoré môžeme ľubovoľne kombinovať. Všetko závisí od našej predstavivosti, preto sa v jesennej verzii pizze môže objaviť aj tekvica. Ste zvedaví? Čítajte ďalej!
Recept na domácu pizzu s tekvicovou omáčkou
Príprava:
Ako pripraviť ideálne cesto na pizzu?
Ideálne cesto na pizzu je poriadna výzva. Správny výber surovín ti však umožní vyčarovať chutné, či už tenké, alebo nadýchané cesto. Droždie aktivuj pridaním 1 čajovej lyžičky cukru a kvások potom nechaj na teplom mieste 20 minút. Potom pridaj k droždiu múku, olivový olej a soľ. Cesto veľmi dôkladne vypracuj a potom ho nechaj 30 minút odpočívať prikryté. Cesto vyvaľkaj na obľúbenú hrúbku, pridaj svoje obľúbené suroviny a peč cca 15 minút v rúre predhriatej na 200 °C
Recept na domácu pikantnú tekvicovú omáčku
Tekvicu ošúp a nakrájaj na kocky. Následne ju orestuj na panvici, kým nezmäkne. Pridaj nasekanú papričku, cesnak a koreniny. Všetko dusti 10 minút, kým sa tekvica nebude dať ľahko roztlačiť. Všetko prelož do misy a roztlač alebo rozmixuj na hladkú pastu. Potom nechaj vychladnúť. Hotová domáca pikantná tekvicová omáčka s výnimočnou chuťou a originálnou farbou sa výborne hodí ako základ na pizzu alebo dip k nachos.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
