Cviklový kvások v prášku – klasická chuť cvikly v jednoduchej a praktickej forme. Pripravte si domáci kvások bez odmeriavania surovín!
Cviklový kvások v prášku je hotová štartovacia zmes na prípravu domáceho kvásku sýtej farby a výraznej, tradičnej chuti. Základ zmesi tvorí až 93 % sušenej červenej cvikly, ktorú dopĺňa sušený ražný kvások a extrakt z aceroly. Starostlivo zvolený pomer surovín uľahčuje správny priebeh fermentácie, vďaka čomu je príprava domáceho kvásku jednoduchá a pohodlná.
- Poľská cvikla – základom zmesi je kvalitná sušená červená cvikla, ktorá kvásku dodáva charakteristickú chuť, vôňu a intenzívnu cviklovú farbu.
- Klasický charakter – jednoduché zloženie vám umožní pripraviť kvások s tradičnou, výraznou chuťou fermentovanej cvikly.
- Jednoduchá a nenáročná príprava – správne zvolený pomer surovín v jednom vrecúšku vám umožní pripraviť kvások bez potreby samostatne odmeriavať cviklu, zeler, mrkvu, cesnak či štartér.
- Superpotravina s extraktom z aceroly – prídavok extraktu z aceroly obohacuje zmes o prirodzený zdroj vitamínov.
Na prípravu kvásku potrebujete:
- 1 vrecúško zmesi – 33 g
- 1 l prevarenej vody s teplotou 35 – 40 °C
- 1 zarovnanú lyžicu soli
- 4 bobkové listy
- 6 guľôčok nového korenia
- veľký sklenený zavárací pohár alebo kameninovú nádobu
Príprava krok za krokom:
- Pripravte nádobu. Pohár alebo kameninovú nádobu dôkladne umyte a vypláchnite vriacou vodou.
- Pripravte koreniny. Bobkové listy a nové korenie zalejte vriacou vodou.
- Do pripravenej nádoby nasypte obsah vrecúška, pridajte 1 zarovnanú lyžicu soli a 1 l teplej, prevarenej vody (s teplotou 35 – 40 °C). Všetko dôkladne premiešajte.
- Nádobu prikryte gázou a odložte na tmavé miesto pri izbovej teplote na 5 dní.
Tip: ak chcete chuť kvásku jemne zjemniť, môžete pridať približne pol čajovej lyžičky cukru alebo medu.
Podmienky skladovania: uchovávajte na suchom mieste. Po príprave hotový kvások uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 7 dní.
Zloženie: sušená cvikla 93 %, ražný kvások v prášku (mleté ražné výrobky, extrakt z jačmenného sladu, štartovacie kultúry), extrakt z plodov aceroly.
Výrobok môže obsahovať: iné obilniny obsahujúce lepok, semená sezamu, zeler, horčicu, oxid siričitý, arašidy a sóju.
Čistá hmotnosť: 33 g
Klasický cviklový kvások je určený pre všetkých, ktorí si cenia charakteristickú chuť fermentovanej cvikly a chcú si ju jednoducho pripraviť doma. Hotový kvások môžete piť samostatne, použiť ako základ na cviklový boršč alebo ho pridávať do ďalších domácich jedál.
Vyskúšajte aj ďalšie príchute:
- s jablkom
- s jablkom a čili
- so zelerom a mrkvou
