Marinovaný ružičkový kel

Ružičkový kel má svojich priaznivcov aj odporcov. Jeho výrazná a charakteristická chuť nemusí sadnúť každému — jedno mu však nemožno uprieť. Táto zelenina je bohatá na mnohé cenné látky, napríklad vitamíny A, C, E, K a vitamíny skupiny B. V ružičkovom keli možno nájsť aj množstvo minerálov: železo, horčík, fosfor, zinok, meď, vápnik, mangán, selén a draslík. V tejto malej guličke matka príroda ukryla aj antioxidanty, ktoré chránia naše bunky pred škodlivým vplyvom vonkajších faktorov. Jedno je teda isté — oplatí sa jesť ružičkový kel, tak v sezóne, ako aj v zime v marinovanej podobe. Ružičkový kel zo zaváracieho pohára, podobne ako jeho čerstvá verzia, je vhodný na konzumáciu teplý, aj s maslom a strúhankou. Navyše poslúži ako prísada do šalátov alebo, po vzore kvasenej uhorky, ako... maškrta medzi jedlami!