Vinárstvo
Datle sú ovocie bohaté na cenné živiny — obsahujú okrem iného: vitamíny A, C, B1, B2 a PP, draslík, železo, horčík a fosfor, ako aj protizápalovo pôsobiace salicyláty. Preto sa oplatí spestriť nimi svoj jedálniček a ak siahate po víne, vyberte si datľové — už v starovekej Číne bolo považované za nápoj posilňujúci slezinu. Domáce datľové víno nie je náročné na prípravu. Zoznámte sa s našimi tipmi a nadchnite sa jeho plnou chuťou!
Recept na domáce datľové víno
Príprava:
Dôkladne rozdrvte datle alebo použite pektoenzým. Ovocie zalejte 2 L vriacej vody a počkajte, kým vychladne. Po dosiahnutí izbovej teploty pridajte do kvasnej zmesi kvasinky. Vzniknutú masu nechajte 3 dni kvasiť. Po uplynutí tohto času celý obsah sceďte a pridajte k nemu pomarančovú kôru. Cukor rozpustite v malom množstve vody a vzniknutý cukrový sirup spolu so živnou zmesou pridajte do zmesi. Dolejte vodu do objemu 10 L a nechajte ďalej kvasiť. Víno je vhodné na konzumáciu už po 6 mesiacoch.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
