Vinárstvo
Tekvica je nedocenená zelenina. Bohatá na vitamíny a živiny vynikajúco sa hodí v mnohých podobách — nielen ako krémová polievka. Preto sa oplatí poexperimentovať v kuchyni a pripraviť si napríklad chutnú, pikantnú tekvicovú omáčku, ktorá sa ideálne hodí ako omáčka na cestoviny, na pizzu či ako dip k nachos. Ako pripraviť tekvicovú omáčku? Tu je jednoduchý a rýchly recept — krok za krokom.
Recept na pikantnú tekvicovú omáčku
Príprava:
Tekvicu ošúp a nakráj na kocky. Potom ju na panvici orestuj, kým nezmäkne. Pridaj nasekanú papriku a cesnak, ako aj koreniny. Všetko dusti 10 minút, kým sa tekvica nebude dať ľahko roztlačiť. Všetko prelož do misy a roztlač alebo rozmixuj do hladkej pasty. Potom nechaj vychladnúť. Hotová omáčka s výnimočnou chuťou a originálnou farbou sa výborne hodí ako základ na pizzu alebo ako dip k nachos.
