Vinárstvo
Chlieb s čokoládovou príchuťou je jemná a nadýchaná pochúťka pre veľkých aj malých. Chlebík chutí skvelo s maslom, tvarohovou nátierkou, ako aj čokoládovým krémom z avokáda! Jeho príprava zaberie trochu času, no zároveň je mimoriadne jednoduchá, takže toto domáce pečivo ľahko pripravíš počas prestávok pri varení obeda či príprave večere pre rodinu!
Recept na čokoládový chlieb
Postup:
Do veľkého hrnčeka nasyp droždie, pridaj 1/3 šálky teplej vody a polovicu čajovej lyžičky cukru. Premiešaj a odlož na teplé miesto, nech sa aktivuje, na približne 20 minút. Múku preosej do misy a premiešaj s cukrom, kakaom a soľou. Do hrnčeka s droždím dolej 1 a 1/4 šálky teplej vody. Všetko nalej do misy s múkou a premiešaj. Pridaj čokoládové kúsky alebo najemno nasekanú čokoládu a znovu premiešaj. Z cesta vytvaruj guľu, vyklop ju na pomúčenú pracovnú dosku a hneť 10–15 minút. Cesto prelož do misy vymazanej olejom, prikry potravinovou fóliou a nechaj na teplom mieste kysnúť približne 1,5 hodiny.
Cesto päsťou stlač, vyklop ho na pomúčenú pracovnú dosku a rozdeľ na dve časti. Obe rozvaľkaj a potom vytvaruj dva bochníky tak, že okraje cesta preložíš dovnútra. Hotové bochníky ulož na rímskej forme. Prikry fóliou a nechaj na teplom mieste kysnúť 1 hodinu. V polovici času kysnutia potri bochníky rozšľahaným vajíčkom.
Vlož formu do rúry, predhrej ju na 230°C a peč chlieb približne 20 minút. Potom zníž teplotu na 180°C a peč ďalších 20 minút. Hotové chlebíky vyber z rúry, prikry utierkou a počkaj, kým vychladnú.
