Vinárstvo
Citróny v zázvorovej šťave s prídavkom škorice, badiánu a klinčekov sú zaváraniny, ktoré vás v zime obzvlášť potešia. Pridané do čaju zahrejú aj počas najmrazivejšieho večera, osvedčia sa aj ako doplnok k dezertom či silnejším alkoholom. Citróny získajú ďalšiu arómu a chuť, ak ich skombinujete s plátkami limetky alebo pomaranča. Jedno je isté — citrón v takomto podaní zachutí každému!
Recept na citróny v zázvorovom sirupe
Príprava:
Citróny umyte a sparte. Tri plody nakrájajte na plátky, zo štvrtého vytlačte šťavu. Do malých, vysterilizovaných pohárikov vložte plátky citróna a kúsky nastrúhaného zázvoru. Vodu, citrónovú šťavu, cukor, škoricu, badián a klinčeky dajte do hrnca a varte niekoľko minút. Horúci nálev prelejte do pohárikov s ovocím. Zavrite poháriky a pasterizujte ich približne 15 minút.
