Vinárstvo
Černice v šťave sú výborným doplnkom k čaju počas zimných večerov. Tieto plody sa osvedčia aj ako prídavok do ovsenej kaše či jogurtu. Černice v šťave sa hodia aj k pšenu, koláčom a zmrzline. Chutné a aromatické, a čo je najdôležitejšie, zdravé, pretože okrem vitamínov B a C obsahujú aj provitamín A, horčík, vápnik, draslík a pektíny, ktoré regulujú hladinu cholesterolu.
Recept na černice v šťave
Príprava:
Čerstvo natrhané (alebo kúpené) černice jemne umyte a nechajte odkvapkať na site. Keď voda stečie, ukladajte ich v nádobe vrstvovito, každú vrstvu posypte cukrom. Ovocie nechajte takto niekoľko hodín, ideálne celú noc v chladničke. Keď černice pustia šťavu, preložte ich spolu so šťavou do vysterilizovaných zaváracích pohárov, zaviečkujte a pasterizujte 1 hodinu. Ovocie je po tomto čase pripravené na skladovanie v domácej špajzi!
