Vinárstvo
Likéry sú nápoje, ktoré ukrývajú mnoho tajomstiev. Rovnako je to s našou dnešnou ponukou — likérom z cvikly. Cviklový likér sa odporúča osobám s problémami so žalúdkom, keďže podporuje trávenie. Zistite, ako tento netradičný nápoj pripraviť podľa nášho receptu!
Recept na domáci likér z cvikly
Príprava:
Ošúp surové cvikly, nastrúhaj ich na strúhadle a spolu so šťavou vlož do sklenenej nádoby (zaváracom pohári, demižóne). Z jednej šálky horúcej vody a 1,5 šálky cukru priprav cukrový sirup, priveď ho do varu, zober penu vytvorenú na povrchu, nechaj vychladnúť a potom ho pridaj k vopred pripravenej cvikle. Po hodine pridaj alkohol a odlož na chladné miesto na 4 týždne. Po uplynutí tejto doby zlej a pridaj vytlačenú citrónovú šťavu. Nechaj likér ďalšie 3 mesiace. Po tomto čase by sa mal likér pekne vyčíriť a získať správnu chuť.
Pozor! V priebehu času začne likér meniť farbu na tmavšiu a chuť cvikly bude postupne ustupovať.
Dobrú chuť! ...lebo domáce je lepšie!
