Vinárstvo
Chceš, aby Tvoja špajza očarovala záplavou farieb, chutí a úžasných aróm? Chceš vytvoriť také zaváraniny, aby jedlá z nich podmanili všetky chuťové poháriky? Siahni po našom recepte na broskyňovú konfitúru s nádychom rozmarínu. Uzavri esenciu leta do pohára a vytvor ľahkú, nádherne voňavú a ideálne sladkú zimnú verziu broskýň! Konfitúra ti skvele zachutí podaná na čerstvo upečenom domácom chlebe aj ako nátierka na wafliach či palacinkách!
Recept na broskyňovú konfitúru s rozmarínom
Príprava:
Broskyne umy, odstráň z nich kôstky, vlož do hrnca a zasyp cukrom. Rozmarín najemno posekaj alebo rozotri v mažiari. Vsyp do hrnca. Všetko var na miernom ohni, kým konfitúra nezhustne. Môže to trvať približne 1–1,5 hodiny. Horúcu ovocnú hmotu naplň do vyvarených a čistých pohárov. Uzavri a pasterizuj – vo vode približne 20–25 minút alebo v rúre pri 120 stupňoch 35 minút. Pozor! Pri pasterizácii pohárov v rúre ich nevyberaj hneď z rúry, ale až vtedy, keď rúra vychladne!
