Cinamonové dubové lupienky sú malé kúsky dreva slúžiace na aromatizáciu nápojov, dodávajúce im požadované chuťové a vonné vlastnosti, podobné tým, ktoré sa získavajú počas zrenia v dubových sudoch.
- Pre rôzne alkoholy - cinamonové dubové lupienky sú prídavkom do vín, likérov, vodiek či medovín. Ideálne na aromatizáciu koňaku, bourbonu, brandy.
- Dodávajú arómu, chuť a farbu - vďaka lupienkom váš nápoj získa dubovú arómu, chuť škorice, triesloviny a tmavo-jantárovú farbu.
- Alternatíva k dubovým sudom - je to lacná náhrada tradičných sudov, ľahšie extrahované arómy.
- Prírodný pôvod - lupienky sú vyrobené z francúzskej odrody duba.
- Jednoduché použitie - stačí pridať lupienky v procese fermentácie alebo na zrenie hotového nápoja.
Cinamonové dubové lupienky sú najlepšou alternatívou k používaniu dubových sudov. Vďaka použitiu lupienkov dodávame alkoholom (vínam, likérom, destilátom) arómu aj farbu. Je to oveľa jednoduchšia a lacnejšia metóda zrenia nápojov ako tradičné zrenie v sudoch. Dubové lupienky môžu byť pridané počas fermentácie alebo do hotového nápoja.
Vďaka prídavku cinamonových dubových lupienkov, pripravovaný alkohol veľmi rýchlo získa výrazné dubové tóny, arómu škorice a tmavo-jantárovú farbu. Vo vínach a likéroch zostanú zachované ovocné arómy. Predstavené lupienky sa skvele hodia aj na domáce alkoholy typu koňak, bourbon, brandy.
Predávané v našom obchode cinamonové dubové lupienky na aromatizáciu alkoholov pochádzajú z najkvalitnejšej francúzskej odrody duba.
Charakteristika:
- Surovina: francúzska odroda duba
- Druh: silne pražené
- Aróma: škoricová
- Dávkovanie 4-10 g/1 L
Spôsob použitia:
Dubové lupienky pridajte do vybraného nápoja v dávke 4-10 g na 1 L alkoholu, na obdobie 3-6 týždňov. Presný čas kontaktu lupienkov s alkoholom je vhodné zvoliť individuálne, na základe degustácie. Keď považujete stupeň koncentrácie arómy v nápoji za vhodný, odstráňte dubové lupienky a vychutnajte si chuť. Cinamonové dubové lupienky môžete tiež vopred zaliať alkoholom 70%, nechať na extrakciu niekoľko dní a potom takto získanú esenciu dávkovať do vybraného nápoja podľa uváženia.
Čistá hmotnosť: 50 g
