Dubové vločky - drobné častice dreva, ktoré pridané do alkoholov im dodávajú výnimočnú chuť a arómu. Najdokonalejšie whisky či bourbon sú tie, ktoré dlho zrejú v dubových sudoch. Pri príprave domácich nápojov dosiahnete podobný efekt aromatizácie oveľa lacnejšie a rýchlejšie použitím dubových vločiek.
- Na whisky, bourbon, brandy, dubovku - prírodné dubové hobliny dokonale obohatia arómu domácich nápojov, najmä v štýle klasickej whisky alebo vodiek s dubovou príchuťou.
- Dodávajú arómu a chuť – silne opekané dubové hobliny rýchlo obohacujú alkohol o cenné triesloviny a žiadané arómy, zdôrazňujúc charakter nápoja.
- Dodávajú nápojom hlbokú, tmavo-jantárovú farbu - silne opekané vločky dodávajú pripravovaným alkoholom krásnu tmavú farbu.
- Prírodný produkt - tieto vločky sú vyrobené z ceneného amerického druhu duba.
- Jednoduché na použitie - vločky stačí pridať priamo do procesu fermentácie alebo do hotového nápoja.
Použitie vysoko kvalitných dubových vločiek je najlepšou alternatívou k používaniu dubových sudov. Vďaka použitiu vločiek dodáte nápojom nielen ušľachtilú arómu, ale aj farbu. Je to oveľa jednoduchšia a lacnejšia metóda zrenia nápojov ako tradičné zrenie v sudoch. Vaša whisky či dubovka sa priblíži ku klasike a poskytne skvelé zážitky počas degustácie.
Charakteristika:
Surovina: americký druh duba
Druh: silne opekané
Dávkovanie: 2-6 g/1 L
Spôsob použitia:
Dubové vločky pridajte do vybraného nápoja v dávke 2-6 g na 1 L
alkoholu na obdobie 3-6 týždňov. Presný čas kontaktu vločiek s alkoholom je vhodné
zvoliť individuálne, na základe degustácie.
Keď považujete stupeň koncentrácie arómy v nápoji za vhodný, odstráňte dubové vločky a užívajte si ušľachtilú chuť.
Dubové vločky môžete tiež vopred zaliať alkoholom 70%, nechať na extrakciu niekoľko dní a potom takto získanú esenciu dávkovať do vybraného nápoja podľa uváženia.
Rada: Použitím nižšej dávky a predĺženým časom macerácie dosiahnete väčšiu hĺbku chuti a arómy. Nápoj prenikne do hlbších štruktúr dreva, čo sa prejaví na bohatších chuťových zážitkoch, než tie dosiahnuté pri kratšej macerácii.
Čistá hmotnosť: 50 g
