Výroba údenín
Vinárstvo
Vinárstvo
Destilérstvo
Dom a záhrada
Výroba údenín
Vinárstvo
Destilérstvo
Dom a záhrada
![Klar-zyme - číriaci prostriedok - 1 ['prostriedok na čírenie vína', ' čírenie vína', ' na čírenie vína', ' príslušenstvo na vinárstvo', ' domáce víno']](/static/images/500/klar-zyme-ciriaci-prostriedok-401640.webp)
![Klar-zyme - číriaci prostriedok - 2 ['prostriedok na čírenie vína', ' čírenie vína', ' na čírenie vína', ' príslušenstvo na vinárstvo', ' domáce víno']](/static/images/500/klar-zyme-ciriaci-prostriedok-klarowne_wino.webp)
Domáce víno nie je vždy číre, preto môže byť potrebné čírenie. Bohužiaľ, nikdy nemôžeme byť úplne istí, či máme do činenia so zakalením spôsobeným časticami nabitými kladne (napr. bielkoviny) alebo záporne (napr. polyfenoly) alebo inými zlúčeninami organického pôvodu. Predtým, než použijeme konkrétny číriaci prostriedok, je dobré urobiť test na malej vzorke vína (cca 1 L). To nám umožní vybrať správny číriaci prostriedok. Proces čírenia zvyčajne trvá približne týždeň. Je tiež dôležité pamätať na to, aby sme nepredávkovali číriace prostriedky. Pri príliš veľkej dávke môžu vzniknúť sekundárne zakalenia alebo spôsobíme zmenu farby nášho vína.
Klar-zyme je účinný enzymatický prípravok s pektolytickými vlastnosťami, ktorý má dve použitia. Môže byť pridaný po ukončenej fermentácii na čírenie vín, najmä slivkových, tekvicových, banánových atď., a pridaný pred fermentáciou, najmä do kvasov zo sliviek, tekvíc či banánov, uľahčuje získanie z nich šťavy. Komplex enzýmov zabezpečuje rozklad väčšiny vysokomolekulárnych pektínových a škrobových zlúčenín spôsobujúcich zakalenie.
Dôležité vlastnosti:
Spôsob použitia:
Prípravok pred použitím zrieďte vodou v pomere 1:10 a pridajte do muštu alebo vína. Celok dôkladne premiešajte a nechajte prikryté na teplom mieste. V prípade získavania šťavy z ovocia na 1 deň, a na čírenie vína na 5-7 dní, v závislosti od množstva zakalenia vo víne. Po tomto čase vytlačte šťavu alebo zlejte víno z nad usadeniny. Prípravok najlepšie funguje pri teplote 30-35°C a jeho najvyššia aktivita je pri pH 4,5.
Zloženie:
voda, glycerín, pektolytické enzýmy, síran amónny, konzervačná látka: sorban draselný.
Rozmery:
Nasledujúce rozmery sa týkajú balenia.
![Klar-zyme - číriaci prostriedok ['prostriedok na čírenie vína', ' čírenie vína', ' na čírenie vína', ' príslušenstvo na vinárstvo', ' domáce víno']](/static/images/100/klar-zyme-ciriaci-prostriedok-401640.webp)