Štiepky na údenie/grilovanie 70% jelša + 30% buk, 450 g, kl. 2

Údené štiepky z jelše a buka, určené na použitie v procese údenia a grilovania bravčového mäsa. Vďaka týmto štiepkam jedlá z tohto druhu mäsa získajú vhodnú, žiadanú arómu a chuť, ako aj atraktívnu zlatohnedú farbu. 

• 100% prírodné drevo z jelše a buka, z ekologicky čistých oblastí. Štiepky sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prachové frakcie. 
• Umožňujú dosiahnuť profesionálne výsledky v procese údenia a grilovania.
• Zabezpečujú vynikajúcu arómu, chuť a vzhľad pripravovaného hydiny, hovädziny, bravčoviny, jahňaciny, diviny a rýb.
• Charakterizujú sa optimálnym obsahom vody - pod 11%.
• Bezpečné, čisté, starostlivo pripravené - vysokokvalitný produkt, ktorý splní očakávania najnáročnejších milovníkov údenín a jedál z grilu.  

Štiepky triedy 2 (jemná frakcia) - vzhľadom na stupeň rozdrvenia (1-3 mm) môžu byť úspešne použité v generátoroch dymu s automatickým - šnekovým podávačom. 

Množstvo štiepok v balení (450 g) postačuje na niekoľko hodín dymenia (v závislosti od použitého zariadenia) - bez obáv, že ich bude nedostatok počas prípravy vašich obľúbených jedál.

Prírodné, vysokokvalitné štiepky, ktoré sú kombináciou jelšového a bukového dreva v správne zvolených pomeroch, ideálne na údenie a grilovanie porcií bravčoviny. Vďaka správnemu dávkovaniu a žíhaniu štiepok bude proces prípravy jedál vedený profesionálne a hotové jedlá získajú vhodnú arómu, chuť a vzhľad. Výhody týchto štiepok ocení každý milovník chutných údenín a jedál z grilu - môžu byť použité v malých aj veľkých údiarňach, tiež v kombinácii s generátorom dymu. Optimálny obsah vody zabezpečuje ľahké zapálenie štiepok a efektívnu produkciu údeného dymu. 

Viac o štiepkach sa dozviete z nášho článku na blogu Vyberte si štiepky a robte dym! 

Skontrolujte náš Kalkulátor údenín - pomôže vám pripraviť chutné domáce výrobky.

Spôsob použitia: 

Grilovanie: Okolo žeravého dreveného uhlia položte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok - neumiestňujte ich priamo na ohnisko, pretože sa okamžite spália. Aby ste štiepky využili čo najekonomickejšie, môžete ich mierne navlhčiť vodou, čo uľahčí tvorbu väčšieho množstva dymu. Gril prikryte pokrievkou ihneď po umiestnení jedál na rošt. Čas grilovania - od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaného mäsa). 

Údenie: V závislosti od typu údiarne, ktorú máte, umiestnite štiepky do generátora dymu alebo priamo do údiarne - na miesto na to určené, prípadne na ohnisko - okolo žeravého dreva.  

Štiepky ideálne na použitie v generátore dymu. Použitie takého dymogenerátora zabezpečuje dosiahnutie najprofesionálnejších výsledkov - výrobkov s vynikajúcou chuťou, arómou a farbou.

Pozor: Obsluhou údiarne a grilu by sa mali zaoberať iba dospelé osoby, s dodržiavaním zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na obsluhu daného zariadenia a s odporúčaniami týkajúcimi sa použitia štiepok. Pri zapálení štiepok a ich pridávaní počas práce grilu či údiarne a generátora dymu buďte opatrní, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Dbajte na to, aby deti a domáce zvieratá nemali prístup k rozohriatym zariadeniam. 

Štiepky je potrebné skladovať na suchom, chladnom mieste. 

Štiepky na údenie dostupné v našej ponuke majú pozitívne hodnotenia: Inštitútu mäsového a tukového priemyslu, Štátneho hygienického ústavu, Štátneho sanitárneho inštitútu. 

Balenie obsahuje 450 g štiepok.