Na bielu klobásu - zmes korenín a byliniek, 350 g

Zmes Na bielu klobásu je starostlivo zvolená kompozícia korenín a bylín, vytvorená s ohľadom na tradičnú poľskú kuchyňu. Dodá vašej domácej klobáse charakteristickú arómu a chuť. Teraz dostupná v balení 350 g - ideálnom pre milovníkov domácich údenárskych výrobkov.

• Pre ideálne ochutenie - zmes dodá vašej domácej klobáse charakteristickú majoránovú arómu a hlbokú chuť.
• Vydajné a praktické balenie - jedno balenie s hmotnosťou 350 g vystačí na dochutenie 70 kg domácej bielej klobásy! Ideálne riešenie na väčšie príležitosti - sviatky, rodinné oslavy či prípravy na grilovaciu sezónu.
• Prírodné zloženie - bez prídavku soli a cukru, vyselektované, vysokokvalitné zložky: majorán, čierne korenie, muškátový oriešok a cesnak vytvárajú kompozíciu, ktorá podčiarkuje chuť mäsa a prebúdza chuť na dobroty z domácej kuchyne!

Snívate o aromatickej, jemnej a výnimočnej chuti domácej klobásy? Je na to spôsob! S našou zmesou bylín a korenín s ľahkosťou pripravíte chutné a v ústach sa rozplývajúce biele klobásy s výborným bylinkovým tónom. Len špeciálne vyselektované bylinky a koreniny, bez soli a cukru.

Jedno balenie 350 g vám vystačí na prípravu až 70 kg klobásy. Naša zmes vďačí za svoju tradičnú arómu predovšetkým majoránu, ktorý obohacuje prirodzenú chuť mäsa. Očarte svojich blízkych klasickou chuťou domácej bielej klobásy!

Spôsob použitia

Suroviny na 4 kg bielej klobásy: 

• 2 kg lopatky
• 1 kg krkovičky
• 0,5 kg hovädzieho mäsa
• 0,5 kg bôčika alebo podhrdliny
• 200 ml studenej vody
• 4–5 strúčikov cesnaku
• 64 g soli
• 20 g Zmesi korenín a bylín NA BIELU KLOBÁSU
• bravčové črevá (⌀28/30 cca 7 m)

Príprava:

Mäso nakrájajte na kúsky, oddeľte chudé časti od tučných. Tučné kúsky pomelte cez sitko s otvormi 2–4 mm a chudé cez 8–12 mm. Hovädzie mäso pomelte osobitne cez jemné otvory a premiešajte so 100 ml studenej vody, kým nezískate lepivú konzistenciu, ktorá spojí celú mäsovú hmotu. Spojte pomleté mäso, pridajte soľ a zmes bylín a korenín, následne vypracujte mäso so zvyškom studenej vody. Všetky suroviny sa musia dokonale spojiť a hmota by mala mať súdržnú, lepivú konzistenciu. Pri použití plničky naplňte črevá mäsovou hmotou. Takto pripravenú surovú klobásu parte vo vode s teplotou 75–80°C počas 20–25 min.

Zloženie: majorán 57 %, čierne korenie 28 %, muškátový oriešok, cesnak. Produkt môže obsahovať semená sezamu, zeler, horčicu, lepok, oxid siričitý, arašidy a sóju. 

Vyskúšajte aj náš údenársky kalkulátor.

Upozornenie!

• bez prídavku soli a cukru,
• uchovávajte na suchom mieste, mimo dosahu UV žiarenia,
• v prevádzke sa používajú alergénne produkty: horčica, zeler, sója, sezam, lepok, orechy.

Hmotnosť netto: 350 g

Rozmery balenia:

• výška 25 cm
• šírka 17 cm