- Vysoká kvalita – zariadenie je vyrobené z kvalitného materiálu odolného voči vysokým teplotám
- Praktická hadička – umožňuje odvádzať šťavu priamo do fliaš a pohárov
- Pre všetky druhy sporákov – okrem iného plynové, elektrické, indukčné a sklokeramické
- Jednoduché čistenie – zariadenie je vhodné na umývanie v umývačke riadu.
Ak si potrpíte na zdravú kuchyňu a vo vašom jedálničku nechýba zelenina ani ovocie, nerezový odšťavovací hrniec s objemom 5 l bude skvelým pomocníkom, ktorý vám uľahčí prípravu zdravých štiav plných vitamínov. Odšťavovací hrniec je vyrobený z materiálu odolného voči vysokým teplotám, takže ho môžete používať na všetkých typoch sporákov. Zariadenie sa mimoriadne ľahko používa – skladá sa z troch nádob uložených na sebe: nádoby na vodu, nádoby na zber šťavy a nádoby na ovocie s dierovaným dnom. Súčasťou súpravy je aj hadička na odvádzanie šťavy priamo z odšťavovacieho hrnca do karafy, fľaše alebo pohára. Odšťavovací hrniec je vybavený aj pokrievkou. Výhodou domácej prípravy štiav pomocou odšťavovacieho hrnca je zachovanie väčšieho množstva živín vo výslednom nápoji. Šťavy pripravíte veľmi jednoducho a rýchlo – pri mäkkom ovocí (jahody, maliny) získate vlastnú šťavu už za niečo viac ako pol hodiny! Odšťavovací hrniec sa tiež veľmi ľahko udržiava v čistote – môžete ho umývať v umývačke riadu.
Používanie odšťavovacieho hrnca
Nádobu č. 1 naplňte vodou do 2/3 jej výšky. Do nádoby č. 3 vložte umyté ovocie pripravené nasledujúcim spôsobom: mäkké ovocie, napríklad bobuľové ovocie, jahody, maliny a ríbezle, nasypte celé – nerozdrvené. Tvrdé ovocie (jablká, hrušky) nakrájajte na kúsky menšie ako 3 cm. Medzi ovocím a pokrievkou nádoby by mal zostať voľný priestor 1-2 cm. Ovocie zasypte 100 až 600 gramami cukru (pozri tabuľku č. 1). Súpravu zakryte pokrievkou a uzavrite svorku na hadičke (odporúčame zavesiť hadičku na uško nádoby č. 2).
Takto pripravenú súpravu postavte na zdroj tepla (plynový, elektrický sporák a podobne) a pomaly priveďte do varu. Vplyvom zvýšenej teploty a vznikajúcej vodnej pary sa z ovocia začne uvoľňovať šťava, ktorá sa zhromažďuje v nádobe č. 2. Keď sa šťava začne zhromažďovať, mali by ste ju odvádzať do samostatnej nádoby, aby sa nedostala do vody.
Čas potrebný na získanie šťavy, počítaný od zovretia vody (objavenia sa pary v hornej nádobe), je:
- pri mäkkom ovocí (jahody, maliny) 20 - 30 minút
- pri polotvrdom ovocí (čierne ríbezle, čučoriedky) 30 - 40 minút
- pri tvrdom ovocí (jablká, hrušky) - 45 - 60 minút
Približne 15 minút po zovretí vody otvorte svorku na hadičke a odvádzajte zhromažďujúcu sa šťavu priamo do fliaš alebo pohárov. Hneď po naplnení ich uzavrite korunkovými uzávermi alebo skrutkovacími viečkami.
Naplnené fľaše (poháre) potom vložte do hrnca s vodou a pasterizujte 30 minút (počítajúc od zovretia vody).
Ak chcete získať kvalitnú šťavu s dlhou trvanlivosťou, je dôležité, aby sa všetky činnosti pri jej príprave vykonávali s maximálnym dôrazom na čistotu.
Rozmery odšťavovacieho hrnca:
1. nádoba na ovocie:
- objem – 5 l ovocia
- Ø vonkajší 22,2 cm
- Ø vnútorný 21,8 cm
- Ø obruby 23,5 cm
- výška obruby 0,3 cm
- celková výška nádoby 12,5 cm
- dĺžka nádoby – s uškami 30,6 cm
- Ø otvorov sitka 0,38 mm
2. nádoba na šťavu:
- Ø vonkajší 22,2 cm
- Ø vnútorný 21,9 cm
- Ø obruby 23,5 cm
- výška obruby 0,3 cm
- celková výška nádoby 12,3 cm
- dĺžka nádoby – s uškami 31,5 cm
- hadička: dĺžka 34,5 cm, Ø 1 cm
- Ø otvoru na uvoľňovanie pary 9/3,7 cm
- výška otvoru 6,3 cm
- Ø vnútorný otvoru na vypúšťanie šťavy 0,8 cm
- Ø vonkajší vývodu 1,0 cm
3. nádoba na vodu:
- Ø vonkajší 21,3 cm
- Ø vnútorný nádoby 22,9 cm
- Ø obruby 21,8 cm
- výška obruby 1,3 cm
- celková výška nádoby 12,7 cm
- dĺžka nádoby – s uškami 30,2 cm
4. pokrievka:
- Ø vonkajší 23,2 cm
- Ø obruby 21,9 cm
- výška 5,3 cm
UPOZORNENIE:
Povrch odšťavovacieho hrnca nedrhnite drsnými hubkami.
Objem sa vzťahuje na nádobu na ovocie!