Údenárske štiepky ČEREŠŇA sú špeciálne nadrobnené kúsky ovocného dreva, ktoré sa výborne hodia na údenie aj grilovanie. Dym zo spaľovaných štiepok preniká do vnútra pokrmu a dodáva mu charakteristickú arómu a zlatohnedú farbu.
Charakteristika produktu:
- pochádzajú z prírodného čerešňového dreva (100 %). Sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prašné frakcie,
- výborné na údenie rýb, hydiny a červeného mäsa,
- vyznačujú sa optimálnou vlhkosťou - pod 11 %,
- trieda 8 (stredná frakcia),
- na použitie pri grilovaní a údení.
Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu Vyberte si štiepky a urobte dym!
Spôsob použitia:
Grilovanie: Okolo žeravého dreveného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok – neumiestňujte ich priamo na ohnisko, pretože sa okamžite spália. Gril prikryte vekom hneď po uložení jedla na rošt.
Čas grilovania – od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu pripravovaného mäsa).
Údenie: Podľa typu údiarne, ktorou disponujete, umiestnite štiepky na tácku určenú špeciálne na tento účel alebo okolo ohniska – neumiestňujte ich priamo na zdroj tepla, pretože sa okamžite spália.
Štiepky skladujte na suchom, chladnom mieste.
