Kultúry baktérií pre kefír a kyslé mlieko, 5 g

Chcete si vychutnať prirodzený, zdravý kefír bez zbytočných prísad, sladidiel a chémie? Použite túto ideálne zvolenú zmes lyofilizovaných kultúr baktérií mliečneho kvasenia - umožní vám rýchlo a jednoducho pripraviť osviežujúci kefír vo vlastnej kuchyni!

• Vysoká kvalita - rôznorodé kmene baktérií mliečneho kvasenia, vrátane probiotických baktérií, zabezpečia príjemný chuťový zážitok, správnu krémovosť a kyslosť kefíru. Kultúry si dlho udržiavajú svoju aktivitu aj plné vlastnosti.
• Jednoduché a prirodzené zloženie - výberom našich kultúr máte úplnú kontrolu nad tým, čo konzumujete. Starostlivo vybrané kmene pomôžu získať nápoj s potenciálnymi zdraviu prospešnými vlastnosťami.
• Vysoká výdatnosť - jedno balenie týchto kultúr vystačí až na prípravu 100 L kefíru! Stačí použiť cca 0,5–2 g kultúr na 10 L mlieka, aby ste získali hotový kefír s ideálnou konzistenciou a požadovanou chuťou.
• Jednoduchá príprava - zohrejte mlieko, pridajte primerané množstvo baktérií, dôkladne premiešajte a nechajte na teplom mieste. Čím vyššia teplota a dlhší čas fermentácie, tým intenzívnejšia a kyslejšia bude chuť kefíru.
• Nielen na kefír - kultúry môžete využiť aj na prípravu kyslého mlieka, a tak rozšíriť paletu prirodzených domácich mliečnych výrobkov.

Vďaka tejto ideálne zladenej zmesi kultúr si vy aj vaši blízki doprajete vynikajúci kefír s charakteristickou, jemne osviežujúcou chuťou a krémovou konzistenciou. Takýto nápoj je skvelým základom zdravej, každodennej stravy s ohľadom na jeho potenciálne probiotické vlastnosti.

Tieto kultúry pracujú pri miernych teplotách (25–30°C), čo robí proces fermentácie jednoduchým aj v domácich podmienkach - či už s jogurtovačom, alebo bez ďalších zariadení. Stačí mlieko zohriať, pridať baktérie a nechať na teplom mieste, aby ste si už približne po 24 hodinách mohli vychutnať hotový kefír. Podľa času a teploty fermentácie môžete regulovať jeho chuť aj kyslosť.

Presný návod na použitie kultúr a prípravu kefíru nájdete na obale produktu a v záložke Receptár na www.browin.pl

Hotový kefír uchovávajte v chladničke, ideálne 3–5 dní.

UPOZORNENIE: Po odvážení množstva kultúr potrebného na prípravu zvolenej porcie kefíru zvyšok baktérií pevne uzavrite a skladujte v mrazničke.

Dávkovanie - použite tento prepočet:

cca 0,5–2 g kultúr baktérií + 10 L mlieka (UHT alebo pasterizovaného) = cca 10 L kefíru

Fermentačná aktivita produktu: 1 U

Hmotnosť kultúr sa môže líšiť v závislosti od ich aktivity.

Pomocou týchto kultúr pripravíte aj kyslé (zrazené) mlieko.

Zloženie: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktóza.

Skladujte pri teplote ≤4°C.

Hmotnosť netto: 5 g

Príprava domáceho kefíru ešte nikdy nebola taká jednoduchá - presvedčte sa hneď teraz!