Soľomer

• Nezastupiteľný v kuchyni - solomer je ideálny na meranie stupňa zasolenia roztokov, solí a nálevov používaných v spracovaní, mäsovom priemysle a pri výrobe syra!
• Vysoká kvalita - solomer je vyrobený z vysokokvalitného priehľadného skla (areometer) a plastu (odmerka) vhodného na styk s potravinami.
• Jednoduchosť používania - meranie koncentrácie soli v solanke je mimoriadne jednoduché! Stačí naliať skúmanú solanku do úzkej odmerky a ponoriť do nej plavák, potom odčítať výsledok merania.
• Čitateľná stupnica - pri odčítaní výsledku vám pomôže čitateľná, farebná stupnica, vďaka ktorej okamžite zistíte koncentráciu roztoku v [g] soli na 1 [L] vody.
• Optimálne podmienky používania - pretože solomer bol kalibrovaný pri teplote 20°C, odporúča sa, aby skúmaná tekutina počas merania dosiahla podobnú teplotu.

Solomer je zariadenie nezastupiteľné v spracovaní, mäsovom priemysle a pri výrobe syrov! Musíte ho mať vo svojej kuchyni! Jednoduché zariadenie vyrobené z úzkej plastovej odmerky a skleneného plaváka vám umožní zmerať koncentráciu soli vo všetkých roztokoch. Solomer sa osvedčí nielen pri kontrole solí na syry, ale aj pri príprave nálevov na zeleninu (napr. uhorky), ryby a nálevov na mäso. Používaním solomera sa už nemusíte obávať príliš slaných jedál a konzerv! Meranie koncentrácie soli v solanke pomocou solomera je mimoriadne jednoduché. Stačí naliať skúmanú solanku do odmerky (v množstve umožňujúcom voľné ponorenie plaváka) a potom odčítať výsledok. Po vložení areometra do odmerky výsledok odčítame priamo z farebnej, čitateľnej stupnice ako koncentráciu roztoku ([g] soli na 1 [L] vody). Pozor! Solomer bol kalibrovaný pri teplote 20°C, preto by skúmaná tekutina mala mať práve takú teplotu.

Množstvo soli pre rôzne druhy nálevov

Nálev na uhorky

prídavok soli / 1 L vody málo slané kyslé 15 - 20 g 20 - 30 g

Nálev na ryby

prídavok soli / 1 L vody hmotnosť ryby čas nálevu 30 - 40 g do 1 kg8 - 24 h40 - 50 g do 2 kg 8 - 24 h 50 - 60 g do 3 kg 8 - 24 h

Nálev na mäso

prídavok soli / 1 L vody čas nálevu 60 - 100 g na 14 dní100 - 150 g na 7 - 10 dní

Solanka na syr

prídavok soli / 1 L vody druh syra s hmotnosťou do 1 kg čas zasolenia130 - 150 g :biely s bylinkami 8 h 90 - 120 g ; typu korycińského 4 h130 - 170 g; typu feta 2 -5 dní.

Rozmery produktu:

- solomer:

  výška 20,5 cm

 ∅ 1,8 cm

- skúmavka:

  výška 24,5

  ∅  vonk. 2,2 cm

  ∅  vnút. 1,9 cm.