Destilátor Pot-Still na tlakovom hrnci 17 L

Praktické zariadenie typu 2 v 1 - kombinuje funkciu destilátora a tlakovej nádoby, má kapacitu 17 L. Vďaka kolóne s chladičom typu POT-STILL sa skvele hodí na destiláciu vody a iných tekutín. Môže byť tiež použité ako typická tlaková nádoba, užitočná v každej domácej kuchyni. Súčasťou balenia je elektronický teplomer umiestnený v rámčeku a pripojený k destilačnému zariadeniu pomocou sondy, umožňujúci jednoduché a presné meranie teploty tekutiny.

• 2 v 1: praktická tlaková nádoba a destilátor - tlaková nádoba s kapacitou 17 L, užitočná na destiláciu aj na jednoduchú a rýchlu prípravu obľúbených jedál v zdravších verziách.
• Rýchla a efektívna destilácia - s využitím destilátora typu pot-still.
• Rovnomerné tepelné spracovanie - vysoký tlak vytváraný v tlakovej nádobe spôsobuje, že teplo je rovnomerne rozložené po celom nádobe, čo umožňuje rovnomerné varenie.
• Úspora času a energie - kratší čas varenia znamená menšiu spotrebu energie. Tlaková nádoba je energeticky úspornejšia ako klasické hrnce a zároveň šetrí váš čas. 
• Vysoká kvalita - nerezová oceľ a prvky z odolného plastu, tesnosť, presnosť spojov, efektívnosť činnosti a trvanlivosť. 
• Profesionálny teplomer - v balení elektronický teplomer v rámčeku, vybavený LCD displejom a sondou, zabezpečujúci presné meranie teploty. 

Možnosť použitia na rôznych zdrojoch tepla – na elektrickom, indukčnom, keramickom, plynovom sporáku.

Tlaková nádoba je hermeticky uzavretý hrniec, v ktorom počas varenia jedál dochádza k zvýšeniu tlaku. To spôsobuje rýchle zvýšenie teploty varu vody a urýchlenie procesu varenia. Dno nádoby rýchlo absorbuje aj najmenšie množstvo energie, ktorá je rovnomerne rozdelená po celej ploche dna. Takáto optimalizácia procesu varenia umožňuje ušetriť čas a energiu, zachovať v jedle väčšie množstvo zdravých zložiek a dosiahnuť výraznejšie chute a arómy. Zabudovaný bezpečnostný ventil a blokády zabraňujú náhodnému otvoreniu počas varenia.

• Vysokokvalitná nerezová oceľ. 
• Pracovný tlak: 0,7 barov. 
• Tlak otvorenia pracovného ventilu: 0,7 barov.
• Tlak otvorenia bezpečnostného ventilu: 1,1 barov. 
• Napĺňanie: maximálne ⅔ pre potraviny a tekutiny, ktoré nezvyšujú svoj objem, maximálne ½ pre potraviny a tekutiny, ktoré zvyšujú svoj objem. 
• Minimálne povolené naplnenie: 0,5 L, pri destilácii 2 L. 
• Maximálne povolené naplnenie pri destilácii 15 L.

Profesionálny teplomer: elektronický teplomer v rámčeku, vybavený LCD displejom a sondou. Elektronický teplomer je zariadenie nevyhnutné v procese destilácie, ktoré vďaka priamemu, kontinuálnemu meraniu teploty samotného destilátu alebo/i teploty pary, umožňuje jeho frakcionovanie. Čo je dôležité, umožňuje mimoriadne presné a presné čítanie – so stupnicou každých 0,1° a v rozsahu od -50°C do +110°C. Teplomer je umiestnený v praktickom rámčeku z nerezovej ocele, ktorý bez problémov pripevníte na všetky destilátory značky BROWIN. Zariadenie napájate dvoma batériami LR44 (pri kúpe teplomera je prvá sada batérií v balení). 

Pozor! Počas merania nesmiete ponoriť kábel do tekutiny! Sonda s dĺžkou 100 cm pasuje do otvorov nie menších ako 6 mm x 21 mm. 

Pred montážou súpravy a začatím jej používania sa dôkladne oboznámte s priloženým návodom a postupujte podľa pokynov, dodržiavajúc zásady bezpečného používania produktu.

POZOR! Zariadenie môžu používať iba dospelé osoby. Nikdy nenechávajte pracujúce zariadenie bez dozoru. Uistite sa, že miesto skladovania zariadenia je primerane zabezpečené pred prístupom detí a nežiaducich osôb.

MONTÁŽ SÚPRAVY NA DESTILÁCIU 

• Priskrutkujte kolónu s chladičom k veku tlakovej nádoby – na miesto bezpečnostného ventilu. Dávajte pozor, aby ste túto činnosť nevykonávali silou, pretože príliš silné utiahnutie chladiča môže poškodiť závit. 
• Elektronický teplomer umiestnite v rámčeku a pripevnite na výstup chladiča, z ktorého vyteká destilát. Na zabezpečenie stabilnej polohy rámčeka na výstupe, odrežte asi 1 cm hadičky a pritlačte ju zospodu nasunutého rámčeka. Potom na výstup nasaďte silikónovú hadičku na odber destilátu. 
• Nádobu umiestnite na vykurovacie miesto a potom nalejte tekutinu v množstve nie menšom ako 25% kapacity nádoby a nie väčšom ako 90%. Nasaďte veko s chladičom a zatvorte pákou. 
• Odrežte hadičku tak, aby jej dĺžka zodpovedala vzdialenosti súpravy od pripojenia a odtoku vody. Pamätajte, že na prívod a odtok vody slúži hadička, a na destilát silikónová hadička. Namontujte hadičky na výstupy chladiča – na dolný výstup hadičku na prívod a na horný na odvod chladiacej vody. 
• Sondou teplomera umiestnite do puzdra na kolóne. 
• Pozor! Po zmontovaní súpravy, pred prvým použitím, nalejte do tlakovej nádoby asi 2 L vody a predestilujte na vyčistenie súpravy. 

SPÔSOB POUŽÍVANIA 

DESTILÁCIA 

• Zapnite prívod tepla a nastavte na MAX na rýchle zvýšenie teploty nastavenia. Zahrievanie 15 L tekutiny pri izbovej teplote trvá asi 40 minút. V momente, keď teplota na vrchole kolóny začne prudko stúpať, je potrebné znížiť zdroj tepla pod hrncom, čo uľahčuje stabilizáciu procesu. 
• Paralelne by malo byť spustené chladenie, avšak pre bezpečnosť už pri teplote 70-75°C je potrebné mierne otvoriť studenú vodu, aby sa naplnili chladiče, na ľahšie stabilizovanie procesu chladenia odoberaného destilátu. V krátkom čase po tom, teplota na vrchole kolóny začne prudko stúpať a v tomto momente je potrebné znížiť ohrev tak, aby sa odoberal destilát v množstve nie väčšom ako asi 1 L/h, teda (17 ml/min). Čím pomalší odber, tým teoreticky silnejší a jemnejší v chuti (po zriedení na asi 40%) destilát. 
• Proces začnite odberom tzv. predgonu. Z 15 L stačí odobrať asi 100 ml. Je to tekutina nevhodná na konzumáciu. 
• Teplota počas hlavného procesu bude stúpať parabolicky v pomere k získanej sile destilátu, ktorá klesá počas procesu jednoduchej destilácie. 
• Proces je potrebné ukončiť, keď teplota na teplomere prekročí 92°C, sila destilátu klesne na asi 41% alebo keď kvalita destilátu prestane byť uspokojivá (organoleptické skúšanie – čuch a chuť). 
• Po ukončení procesu destilácie vždy nádobu opláchnite a umyte vodou. 
• Teoreticky z 15 litrov 17% nastavenia sa získa asi 3 L destilátu asi 65%

ČISTENIE A ÚDRŽBA:

Je potrebné postupovať podľa odporúčaní uvedených v návode a mať na pamäti, že aj keď je zariadenie vyrobené z nerezovej ocele, dôkladné vysušenie po každom použití priaznivo ovplyvní jeho udržanie v optimálnom stave. 

Prvky súpravy:

- tlaková nádoba (nádoba)

- destilačné zariadenie (kolóna a chladič typu pot-still)

- montážne prvky

- profesionálny elektronický teplomer s rámčekom

- hadička na pripojenie prívodu a odtoku vody s priemerom 8 mm (2 m)

- silikónová hadička na destiláty (40 cm)

- rýchlospojka vhodná pre domáce kohútiky

- návod na použitie 

Nerezová oceľ

Výška súpravy: 60 cm

Priemer tlakovej nádoby: 26 cm, výška 28,5 cm