Zdravé ovocné šťavy
Pohár šťavy na raňajky? Sme za! Najlepšie šťavy sú tie pripravené doma — z čerstvo lisovaného ovocia. Máme však pre teba aj iný návrh, a to prípravu štiav pomocou parných odšťavovačov — zariadení, vďaka ktorým vytlačíš zo svojho obľúbeného ovocia všetko najlepšie – až do poslednej kvapky! Zdravé, chutné a čo je najdôležitejšie, jednoduché! A pamätaj — šťavy môžeš aj pasterizovať, aby si si zachoval chute leta aj na chladnejšie dni a využil ich napr. ako doplnok do hrejivých čajov! Domáce šťavy sa oplatí skladovať vo fľašiach s ozdobnými viečkami, ktoré navyše dodajú ovocným zaváraninám šmrnc.
Sušené ovocie
Ideálne poslúži ako doplnok napr. k ovsenej kaši či zimným čajom. Ovocie si ľahko usušíš doma — aj keď bývaš v byte! Na to ti poslúžia spoľahlivé sušičky, v ktorých môžeš sušiť aj bylinky, ako aj huby zbierané až do neskorej jesene. Garantujeme, že sušené citróny, jahody a jablká budú tvoriť chutnú maškrtu, po ktorej budeš s radosťou siahať.
Vína, cidre a likéry
To je ďalší náš tip, ako zužitkovať veľké množstvo ovocia. Nápoje uzavreté vo fľašiach môžu tešiť chuťové poháriky veľmi dlho a sú aj fantastickým nápadom na vlastnoručne vyrobený darček pre blízkych. Nemáš overené recepty? Mnohé nájdeš na našom blogu, ako aj v knihe "Robíme víno, dobré a domáce"! V júni a júli najmä odporúčame recepty na likéry a jahodové vína! Na prípravu chutných drinkov nemusíš čakať veľa týždňov — osviežujúci cider na horúce dni pripravíš už za 3 dni!
Domáce zaváraniny
Kompóty, džemy a lekváre sú azda najobľúbenejším spôsobom, ako si uchovať leto – v pohároch. Zaváraniny objavené v špajzi po niekoľkých mesiacoch od ich prípravy vedia vyčariť úsmev a spomienku na prázdniny na tvári každého! Džemy zo sladkého ovocia sú ideálne ako doplnok k obľúbeným jedlám, koláčom a dezertom, napr. palacinkám či vafliam. Tie trochu kyslejšie môžeš pridať do čaju namiesto čerstvo vytlačeného citróna. Zaujímavou zaváraninou budú aj citróny alebo limetky naložené v alkohole. Čaj s prídavkom takejto dobroty zahreje každého zimomravca!
Pečivo zo sezónneho ovocia
Kysnutý koláč s jahodami? Alebo šarlotka či čučoriedkové buchty? My nedokážeme vybrať najlepšie pečivo s ovocím v hlavnej úlohe. Jedno je však isté — spojenie kysnutého alebo krehkého cesta s ovocím je zaručený úspech — či už na príjemné popoludnie s priateľmi, alebo na osamelý dezert "v spoločnosti" kávy a knihy. Blíži sa víkend? Oplatí sa teda porozmýšľať nad prípravou rožtekov alebo muffinov s obľúbeným doplnkom. Ak máš chuť na pečivo s exotickejším ovocím, odporúčame náš osvedčený recept na banánový chlebík!
Mäso a syry v spoločnosti ovocia
Kačica s pomarančmi, kurča s broskyňami alebo domáca paštéta so sladkou brusnicou — pridaním ovocia je skvelý spôsob, ako jedlu dodať výnimočnú, úžasnú chuť. Oplatí sa experimentovať v kuchyni a hľadať nové spojenia, neobmedzujúc sa len na tie očividné. Sľubujeme, že takéto spájanie bude skvelá zábava a pritom objavíš doteraz nepoznané chute, ktoré sa možno stanú tvojimi obľúbenými. V spoločnosti ovocia sa skvelo uplatnia aj syry. Skús — priprav si svoju prvú domácu syrovú dosku, na ktorej nesmú chýbať okrem iného hrozno a chutné figy!
Sladký obed
Domáce cestoviny alebo cesto na pirohy, s prípravou ktorých ti pomôže ručný strojček, budú určite chutiť ešte lepšie v duete s ovocím! Kto by nemal rád cestoviny s jahodami a tvarohom alebo pirohy s čučoriedkami? My takých ľudí nepoznáme! Ďalším nápadom môže byť pridať do kuchyne porciu droždia a vyčarovať chutné bao žemličky s ovocnou náplňou alebo parené buchty — známe ako pampúchy.
Jablkové maslo
Na záver sme nechali recept na jablkové maslo — chutný doplnok k domácemu pečivu, ktorý si ľahko pripravíš vo svojej kuchyni. Prekvap rodinu a užívaj si jeho neopakovateľnú chuť. Oplatí sa vyskúšať!