Špecializované laboratórne vyšetrenie.
Parameter: Celková kyslosť [g/l]
Metóda, zariadenie: Potenciometrická titrácia, laboratórny pH-meter
Norma OIV: OIV-MA-AS313-01
Objem vzorky: 50 ml
Kyslosť šťavy / muštu / vína je jedným zo základných parametrov, ktoré by sme mali poznať. Čím sladšie víno robíme, tým vyššia by mala byť kyslosť – pre rovnováhu chuti.
Predpokladá sa, že vhodná kyslosť by sa mala pohybovať na úrovni 6-9 g/l.
Kyslosť sa určuje ako obsah organických kyselín vo víne, hlavne: vínnej, jablčnej a citrónovej, ako aj iných látok, ktoré budú neutralizované v prítomnosti zásady. Ich úroveň v mušte bude závisieť od odrody viniča alebo ovocia, ktoré sme použili, úrovne ich zrelosti a klímy, v ktorej dozrievali.
Doručenie vzoriek:
Vzorky na vyšetrenie môžu byť doručené osobne do firemného salónu v Lodži (vtedy je možný výber skúmaných parametrov a platba na mieste) alebo zaslané poštou / kuriérom na adresu 93-373 Lodž, ul. Pryncypalna 125 s poznámkou LABORATÓRIUM. Okrem toho prosíme do balíka priložiť popis vzoriek a vybraných analýz (potvrdenie objednávky a platby cez e-shop Browin). Vzorky zasielané poštou/kuriérom by mali byť v čistom, neutrálnom obale (napr. po minerálnej vode, bez chuti), dobre zabezpečené, aby bezpečne dorazili do laboratória.
Čas realizácie:
Čas realizácie služby je spojený s množstvom zadaných analýz a súčasným zaťažením laboratória a je do 7 dní.
Vystavujeme faktúry DPH.
Poznámka: Zaslané vzorky sú uchovávané po dobu 2 týždňov, následne likvidované. Prípadné pochybnosti prosíme nahlásiť v tomto období.