"Moje hobby: VÝROBA DOMÁCEHO VÍNA" - kniha v ruskej verzii
- NOVINKA - príručka vydaná v ruskom jazyku autorstvom dr. inž. Ewy Kwapisz, pre všetkých, ktorí chcú robiť chutné domáce vína.
- Kniha napísaná prístupným spôsobom a venovaná nadšencom ako začiatočníkom, tak aj pokročilejším.
- 148 strán a mnoho cenných, praktických rád a tipov.
- Diskusia o kľúčových činnostiach rozhodujúcich o úspechu vinárskeho dobrodružstva.
- Súbor 25 špeciálne vybraných a overených receptov na vynikajúce domáce ovocné, hroznové, kvetinové vína, ako aj na medoviny a cidery.
Nie je prehnané tvrdiť, že víno je najušľachtilejší nápoj sveta, ktorý sa stal neoddeliteľnou súčasťou nášho životného štýlu a široko chápanou kultúrou.
Víno - podobne ako hudba, literatúra či divadlo - poskytuje tie zvláštne zážitky a emócie, ktoré rozpaľujú alebo upokojujú zmysly, prebúdza predstavivosť a podporuje existenciálne úvahy.
Víno spája generácie, uľahčuje nadväzovanie kontaktov a prehlbovanie spoločenských vzťahov.
Vďaka možnosti využitia nových odrôd viniča, prispôsobených na náročnejšie podmienky pestovania, v rôznych regiónoch - aj tých s chladnejším podnebím, vznikajú nádherné, veľké vinice a menšie, rovnako očarujúce vinice, zakladané v záhradách pri domoch. Skvelým prvkom krajiny sú aj sady, v ktorých podľa večného rytmu ročných období dozrievajú lákavé svojím bohatstvom plody - vynikajúce aj ako surovina na vína a cidery.
Táto príručka je venovaná amatérskym vinárom pôsobiacim v mikro mierke. S ohľadom na nich sú diskutované najdôležitejšie vinárske suroviny, jednotlivé etapy procesu vinifikácie a zásady starostlivosti o víno počas jeho zrenia.
Využívajme priložené recepty a vytvárajme zaujímavé, dobré nápoje, aby sme si mohli vychutnať nezvyčajné zážitky, ktoré poskytuje degustácia vína, cidru alebo medoviny z vlastnej, domácej pivnice.
dr inž. EWA KWAPISZ - biotechnologička, manažérka a bývalá vysokoškolská učiteľka špecializujúca sa na výrobu enzýmov a organických kyselín, spoluautorka technologickej línie na výrobu vínnych kvasiniek a živín, nadšenkyňa s obrovskými skúsenosťami v oblasti zdokonaľovania enologických procesov.
- Novinka - sprievodca, vydaný v ruskom jazyku doktorom-inžinierom Evou Kwapisz, pre všetkých, ktorí chcú robiť chutné domáce vína.
- Sprievodca napísaný prístupným jazykom a určený pre nadšencov, ako začiatočníkov, tak aj skúsenejších.
- 148 strán a množstvo cenných praktických rád a odporúčaní.
- Diskusia o kľúčových momentoch, ktoré určujú úspech vinárskeho dobrodružstva.
- Súbor 25 špeciálne vybraných a overených receptov vynikajúcich domácich ovocných, hroznových, kvetinových vín, ako aj medoviny a cidru.
Bez preháňania možno tvrdiť, že víno je najvznešenejší nápoj na svete, ktorý sa stal neoddeliteľnou súčasťou nášho životného štýlu a kultúry v širokom zmysle slova. Víno - ako aj hudba, literatúra alebo divadlo – poskytuje tie zvláštne dojmy a emócie, ktoré rozpaľujú alebo upokojujú zmysly, prebúdza predstavivosť a podnecuje k existenciálnym úvahám. Víno spája generácie, pomáha pri nadväzovaní kontaktov a prehlbovaní spoločenských vzťahov.
Vďaka možnosti využitia nových odrôd viniča, prispôsobených na náročnejšie podmienky pestovania, v rôznych regiónoch, vrátane tých s chladnejším podnebím, sa na záhradách čoraz častejšie zakladajú nádherné veľké, ako aj malé, ale rovnako očarujúce, vinice. Malebným prvkom krajiny sú aj ovocné sady, v ktorých, v súlade s večným rytmom ročných období, dozrievajú lákavé svojím bohatstvom plody - tiež ideálna surovina na výrobu vín a cidrov.
Táto príručka je určená amatérskym vinárom, ktorí vyrábajú produkty v malých objemoch. S ohľadom na ich záujmy sú v knihe predstavené najdôležitejšie suroviny na výrobu vína, etapy procesu vinifikácie, ako aj pravidlá zaobchádzania s vínom počas jeho zrenia.
Vyskúšajme navrhované recepty a vytvorme zaujímavé, kvalitné nápoje, aby sme získali nezabudnuteľné dojmy z degustácie vína, cidru alebo medoviny z vlastnej domácej pivnice.
doktor-inžinier EVA KWAPISZ - biotechnologička, manažérka a bývalá vysokoškolská učiteľka, špecializujúca sa na výrobu enzýmov a organických kyselín, jedna z tvorcov technologickej línie na výrobu vínnych kvasiniek a živín, horlivá obdivovateľka vinárstva s veľkými skúsenosťami v oblasti zdokonaľovania enologických procesov.