Moje hobby: výroba domáceho vína - kniha

Moje hobby: Výroba domáceho vína / kniha

• Novinka - aktualizovaná verzia „malého“ sprievodcu od dr. inž. Ewy Kwapisz, venovaného vinárskym nadšencom.
• Kniha, napísaná prístupným spôsobom, vedie cez celý proces prípravy vína.
• 145 strán cenných, praktických rád a tipov pre začínajúcich aj pokročilejších nadšencov.
• Sprievodca ukazuje kľúčové kroky, ktoré rozhodujú o úspechu vinárskeho dobrodružstva.
• 25 špeciálne vybraných a overených receptov na vynikajúce domáce ovocné, hroznové, kvetinové vína a medoviny.

Tento sprievodca je venovaný amatérskym vinárom pôsobiacim v mikro mierke. S ohľadom na nich sú prebrané najdôležitejšie vinárske suroviny, jednotlivé etapy procesu vinifikácie a zásady starostlivosti o víno počas jeho zrenia.

Víno prináša tie zvláštne zážitky a emócie, ktoré rozpaľujú alebo upokojujú zmysly, prebúdza predstavivosť a podporuje existenciálne úvahy. Víno spája generácie, uľahčuje nadväzovanie kontaktov a prehlbovanie spoločenských vzťahov. Vďaka možnosti využitia nových odrôd viniča, prispôsobených na náročnejšie pestovateľské podmienky, v rôznych regiónoch - aj tých s chladnejším podnebím, vznikajú nádherné vinice a rovnako pôvabné vinárničky, zakladané v záhradách pri domoch. V sadoch, v súlade s večným rytmom ročných období, dozrievajú lákavé svojou bohatstvom plody - vynikajúce aj ako materiál na vína.

Využívajme recepty uvedené v knihe a vytvárajme zaujímavé, dobré nápoje, aby sme si mohli vychutnať neobyčajné zážitky, ktoré prináša degustácia vína či medoviny z vlastnej, domácej pivničky.

dr inž. EWA KWAPISZ - biotechnologička, manažérka a bývalá vysokoškolská učiteľka špecializujúca sa na výrobu enzýmov a organických kyselín, spoluautorka technologickej línie na výrobu vinárskych kvasiniek a živín, nadšenkyňa s obrovskými skúsenosťami v oblasti zdokonaľovania enologických procesov.