2 v 1 odšťavovač + parný hrniec! Ak si ceníte zdravú kuchyňu a vo vašej strave nechýbajú zelenina a ovocie - nerezový odšťavovač s parným hrncom s objemom 5 L bude skvelým zariadením, ktoré vám uľahčí výrobu zdravých, vitamínmi nabitých štiav. Odšťavovač vyrobený z materiálu odolného voči vysokým teplotám je vhodný na použitie na všetkých typoch sporákov. Zariadenie je mimoriadne jednoduché na obsluhu - skladá sa z troch nádob, ktoré sa na seba nasadzujú: nádoba na vodu, nádoba na zber šťavy a nádoba na ovocie s dierkovaným dnom. Ďalšou výhodou odšťavovača je špeciálna konštrukcia umožňujúca premeniť odšťavovač na parný hrniec. Po nasadení nádoby s dierkovaným dnom priamo na nádobu na vodu máme možnosť pripravovať jedlá na pare. Súčasťou sady je aj hadička na nalievanie šťavy priamo z odšťavovača do karafy, fľaše alebo pohára. Odšťavovač je tiež vybavený pokrievkou. Výhodou výroby domácich štiav pomocou odšťavovača je zachovanie väčšieho množstva výživných hodnôt v konečnom produkte. Šťavy sa vyrábajú veľmi jednoducho a rýchlo - pre mäkké ovocie (jahody, maliny) je získanie vlastnej šťavy možné za niečo viac ako pol hodiny! Odšťavovač je tiež mimoriadne jednoduchý na údržbu - možno ho umývať v umývačke riadu.
Používanie odšťavovača
Nádobu č. 1 naplniť vodou do 2/3 výšky. Do nádoby č. 3 umiestniť umyté ovocie pripravené nasledujúcim spôsobom: mäkké ovocie ako čučoriedky, jahody, maliny, ríbezle nasypať celé – nerozdrvené. Tvrdé ovocie (jablká, hrušky) by malo byť nakrájané na kúsky menšie ako 3 cm. Mala by sa zachovať voľná priestor 1-2 cm od pokrievky nádoby, v ktorej sa nachádza ovocie. Ovocie zasypať cukrom v množstve od 100 do 600 gramov (pozri tabuľku č. 1). Sadu je potrebné zakryť pokrievkou a uzavrieť svorku na hadičke (odporúča sa pripevniť hadičku na ucho nádoby č. 2).
Takto pripravenú sadu umiestniť na zdroj tepla (plynový, elektrický sporák atď.) a pomaly priviesť do varu. Pod vplyvom zvýšenej teploty a vytvárajúcej sa pary sa z ovocia začne uvoľňovať šťava a zhromažďovať v nádobe č. 2. Keď sa šťava začne zhromažďovať, mala by sa nalievať do samostatnej nádoby, aby sa nedostala do vody.
Čas potrebný na získanie šťavy, počítaný od momentu zovretia vody (objavenia sa pary v hornej nádobe) je:
Po približne 15 minútach od zovretia vody je potrebné otvoriť svorku na hadičke a nalievať zhromažďujúcu sa šťavu priamo do fliaš alebo pohárov. Ihneď po ich naplnení je potrebné ich uzavrieť viečkami alebo uzávermi typu twist-off.
Naplnené fľaše (poháre) potom vložiť do hrnca s vodou a pasterizovať počas 30 minút (počítané od momentu zovretia vody).
Aby ste získali šťavu vysokej kvality a dlhej trvanlivosti, je dôležité, aby všetky úkony počas jej prípravy boli vykonávané s absolútnou čistotou.
Rozmery odšťavovača:
1. nádoba na ovocie:
kapacita - 5 l ovocia
Ø vonk. 22,2 cm
Ø vnút. 21,8 cm
Ø goliera 23,5 cm
výška goliera 0,3 cm
celková výška nádoby 12,5 cm
dĺžka nádoby - s ušami 30,6 cm
Ø otvorov sitka 0,38 mm
2. nádoba na šťavu:
Ø vonk. 22,2 cm
Ø vnút. 21,9 cm
Ø goliera 23,5 cm
výška goliera 0,3 cm
celková výška nádoby 12,3 cm
dĺžka nádoby - s ušami 31,5 cm
hadička: dĺžka cca 36 cm, Ø 1,0/0,8 cm
Ø otvoru na uvoľňovanie pary 9/3,7 cm
výška otvoru 6,3 cm
Ø vnút. otvoru na vypúšťanie šťavy 0,8 cm
Ø vonk. vývodu 1,0 cm
3. nádoba na vodu:
Ø vonk. 21,3 cm
Ø vnút. nádoby 22,9 cm
Ø goliera 21,8 cm
výška goliera 1,3 cm
celková výška nádoby 12,7 cm
dĺžka nádoby - s ušami 30,2 cm
4. pokrievka:
Ø vonk. 23,2 cm
Ø goliera 21,9 cm
výška 5,3 cm
POZOR:
Nedrhnúť povrch odšťavovača ostrými hubkami.
Kapacita sa týka nádoby na ovocie!