Súprava piatich balení údenárskych štiepok z jelšového dreva – určených na údenie aj grilovanie bravčového, hovädzieho, hydiny, rýb, jahňaciny a zveriny. Vďaka týmto štiepkam získajú jedlá žiadanú vôňu a chuť a zároveň atraktívny hnedovišňový odtieň.
- Zo 100 % prírodného jelšového dreva. Štiepky sú bez impregnačných a konzervačných látok, neobsahujú prašné frakcie.
- Umožnia dosiahnuť profesionálne výsledky pri údení aj grilovaní.
- Zabezpečia vynikajúcu arómu, chuť a vzhľad pripravovanej hydiny, hovädziny, bravčoviny, jahňaciny, zveriny aj rýb.
- Vyznačujú sa optimálnym obsahom vody – pod 11 %.
- Bezpečné, čisté, starostlivo pripravené – vysokokvalitný produkt, ktorý splní očakávania aj tých najnáročnejších milovníkov údenín a jedál z grilu.
Štiepky triedy 2 (jemná frakcia) – vzhľadom na mieru rozdrvenia ich možno s úspechom používať v generátoroch dymu s automatickým – slimákovým podávačom.
Množstvo štiepok v balení (450 g) vystačí na niekoľko hodín údenia (v závislosti od použitého zariadenia) – bez obáv, že vám počas prípravy vašich obľúbených jedál dôjdu.
Prírodné, kvalitné jelšové štiepky, ideálne na údenie a grilovanie všetkých druhov mäsa aj rýb. Vďaka správnemu dávkovaniu a žeraveniu bude proces prípravy prebiehať profesionálne a hotové jedlá získajú požadovanú arómu, chuť a vzhľad. Prednosti týchto štiepok ocení každý milovník skvelých údenín a grilovaných dobrôt – možno ich používať v malých aj veľkých udiarňach, aj v zostave s generátorom dymu. Optimálny obsah vody zabezpečuje ľahké zapálenie štiepok a účinnú tvorbu údiaceho dymu.
Viac o štiepkach sa dozviete v našom článku na blogu Vyberte si štiepky a urobte dym!
Pozrite si našu Kalkulačku údenín - pomôže vám pripraviť výborné domáce výrobky.
Spôsob použitia:
Grilovanie: Okolo žeravého drevného uhlia rozložte dvojcentimetrovú vrstvu štiepok – neumiestňujte ich priamo na ohnisko, inak okamžite zhoria. Pre čo najúspornejšie použitie ich môžete mierne navlhčiť vodou, čím sa vytvorí viac dymu. Gril prikryte poklopom hneď po uložení jedla na rošt. Čas grilovania – od 10 do 30 minút (v závislosti od veľkosti a druhu mäsa).
Údenie: Podľa typu udiarne, ktorú máte k dispozícii, umiestnite štiepky do generátora dymu alebo priamo do udiarne – na to určené miesto, prípadne do ohniska – okolo rozžeraveného dreva.
Štiepky ideálne na použitie v generátore dymu. Použitie takéhoto generátora zaručí tie najprofesionálnejšie výsledky – výrobky s dokonalou chuťou, vôňou a farbou.
Upozornenie: Obsluhu udiarne a grilu by mali vykonávať výhradne dospelé osoby, pri dodržaní zásad požiarnej bezpečnosti a po oboznámení sa s návodom na obsluhu daného zariadenia a s odporúčaniami k používaniu štiepok. Pri zapaľovaní štiepok a ich prisype počas prevádzky grilu, udiarne či generátora dymu postupujte opatrne, aby ste predišli prípadnému popáleniu. Dbajte na to, aby sa deti a domáce zvieratá nedostali k rozpáleným zariadeniam.
Štiepky skladujte na suchom a chladnom mieste.
Súprava obsahuje 5 x balenie 450 g štiepok.
Vinárstvo
