Súprava na víno 4 ROČNÉ OBDOBIA – Brusnica

Súprava na víno 4 ROČNÉ OBDOBIA – s brusnicou, je ovocno-kvetinový sušený mix a zmes vínnych kvasiniek s výživou, vďaka ktorej pripravíte 8-10 L chutného, aromatického vína.

• Na prípravu v každom ročnom období – víno zo sušeného mixu môžete pripraviť aj na jar alebo v zime, keď je ťažké zohnať čerstvé ovocie!
• Víno s prírodnou brusnicovou príchuťou– súprava obsahuje prírodné, sušené ingrediencie, ako sú brusnice, kvety ibišteka, arónia, jablko, čierna baza, čierne ríbezle, šípky.
• Až na 10 L vína – súprava je veľmi efektívna, 100 g sušeného mixu + 5 g kvasiniek s výživou vám vystačí až na 10 L základu.
• Až do 17% – pridaním množstva cukru uvedeného v návode do základu získate silné víno (17%). Ak preferujete ľahšie vína, pridajte menej cukru. 
• Víno ľahké a rýchle – príprava vína so súpravou 4 ROČNÉ OBDOBIA je veľmi jednoduchá a už po 5 týždňoch si môžete vychutnať nápoj pripravený na konzumáciu.

Ak chcete robiť vína v zime alebo na jar, keď chýbajú čerstvé ovocie, alebo v lete nechcete tráviť čas spracovaním sezónnych darov prírody, máme praktické riešenie!

4 ROČNÉ OBDOBIA – s brusnicou, je súprava na výrobu vína obsahujúca starostlivo vybraný ovocno-kvetinový sušený mix a zmes vínnych kvasiniek s výživou. Odteraz bude každé ročné obdobie ideálne na prípravu vynikajúcich domácich základov.

Balenie s hmotnosťou 105 g obsahuje 100 g špeciálne vybraných sušených ingrediencií a 5 g vysokokvalitných kvasiniek s výživou. Súprava vám vystačí na prípravu 8 až 10 L aromatického a chuťovo úžasného vína, fermentujúceho až do 17%.

Mimoriadne jednoduchý spôsob použitia súpravy robí z nej tiež skvelú voľbu pre tých, ktorí robia prvé kroky v domácom vinárstve. K ingredienciám súpravy stačí pridať len vodu, cukor a nechať základ pri izbovej teplote.

Dobrá správa pre netrpezlivých – degustáciu vína pri optimálnych podmienkach fermentácie môžete vykonať už po 5 týždňoch.

Zloženie sušeného mixu:

brusnice, kvety ibišteka, arónia, jablká, čierna baza, čierne ríbezle, šípky, koncentrát šťavy z arónie, aróma.

Zloženie kvasiniek s výživou:

kvasinky [vínne kvasinky S. cerevisiae, emulgátor: sorbitol monostearát], dihydrogenfosforečnan amónny, vitamín B1.

Spôsob použitia:

Obsah vrecka so sušeným ovocím a 2 kg cukru nasypte do 10 L vody s teplotou 85°C a miešajte 3 minúty, udržiavajúc uvedenú teplotu. Potom všetko prelejte do fermentačnej nádoby a ochlaďte na izbovú teplotu. Následne pridajte obsah malého vrecka s vínnymi kvasinkami a výživou. Fermentujte týždeň, potom základ preceďte cez sitko. Pridajte 0,5 kg cukru a fermentujte jeden mesiac. Na obohatenie charakteru vína pridajte 1 g tanínu na červené alebo biele vína (alebo nálev z 2 vrecúšok čierneho čaju).

Ak chcete získať intenzívnejšie víno, pripravte ho podľa vyššie uvedeného receptu, ale použite 1,6 kg a 8 L vody, a potom po týždni pridajte 0,4 kg cukru a počkajte na ukončenie fermentácie.

Koniec fermentácie určíte pomocou cukromeru. Skontrolujte hladinu cukru niekoľko dní po sebe. Ak hodnota cukru neklesá, považujte to za signál, že fermentácia skončila. A môžete začať ďalšiu etapu.

Klarifikácia:

Odložte víno na klarifikáciu, najlepšie na chladné miesto. Keď pri pohľade na nápoj v pohári pod svetlom uvidíte, že víno nie je zakalené, môžete ho zliať z nad sedimentu. Najlepšie použite pohodlný automatický sifón, ktorý obmedzuje riziko spätného toku tekutiny a zakalenia sedimentu (má spätný ventil).

Ak chcete rýchlejšie klarifikovať víno po fermentácii, použite pyrosiričitan draselný v pomere 0,8 g/8 L – dávku rozpustite v 50-100 ml vody, potom pridajte do základu a dôkladne premiešajte. Roztok pyrosiričitanu draselného je nestabilný, preto ho pripravte tesne pred použitím. Kvôli charakteristickému, ostrému sírovému zápachu sa odporúča používať produkt iba v dobre vetraných priestoroch.

Po uplynutí dňa pridajte Klarowin 2 v pomere 1,9 g/8 L – odvážené množstvo Klarowinu 2 rozpustite v 50 ml vody a pridajte do vína. Dôkladne premiešajte. Efekt by mal byť viditeľný po cca týždni, vo forme sedimentu padajúceho na dno. 

Odporúčame tiež dve ďalšie súpravy na víno 4 ROČNÉ OBDOBIA: s divokou ružou a malinou.

Rozmery balenia:

• dĺžka 13 cm
• šírka cca 4 cm
• výška 22 cm