Lisovací kameň s priemerom 22 cm, pre nádoby používané na kvasenie kapusty, uhoriek alebo na nakladanie. Odporúčaný pre sudy s objemom od 5 do 20 litrov a hrnce (najmä kameninové) s objemom od 5 do 15 L.
- Užitočný v každej domácnosti - lisovací kameň zabezpečuje ideálny priebeh procesu kvasenia kapusty, uhoriek a inej zeleniny, ako aj nakladania mias.
- Účinný - veľkosťou a hmotnosťou lis prispôsobený tak, aby vo vnútri suda alebo nádoby s určeným objemom a prispôsobeným priemerom udržiaval náplň pod povrchom nálevu / vznikajúcej šťavy.
- Praktický a pohodlný na použitie - kameň sa skladá z 2 častí, ktoré sa k sebe pridávajú s otvormi, čo uľahčuje uvoľňovanie šťavy počas kvasenia a zabezpečuje ľahké vkladanie a vyberanie lisu, ako aj rýchly prístup k nakladanej zelenine bez nutnosti vyberania oboch častí kameňa.
- Vysokokvalitná glazovaná kamenina - tento estetický lis bol vyrobený ručne z kameniny, materiálu 100% prírodného, ktorý nereaguje s potravinami a je odolný voči pôsobeniu kyselín. Ďalšou výhodou kameňa je jeho glazúrovaný, odolný voči poškriabaniu povrch.
- Funkčný - kameň je vhodný na bezpečné skladovanie nakladanej zeleniny po dlhší čas, a otvory v poloviciach kameňa a tretí, vznikajúci po zložení častí lisu, slúžia tiež na to, aby šťava vznikajúca počas kvasenia mohla byť voľne odvádzaná nad úroveň lisu.
- Jednoduché čistenie a skladovanie - vďaka glazúre sa lis dá ľahko umyť po každom použití a po vysušení ľahko udržiavať v čistote počas skladovania.
Kameň je odolný voči teplotám 0-300⁰C.
Produkt má certifikát povoľujúci kontakt s potravinami.
Každý milovník chutných a zdravých domácich nakladaných zelenín (ako aj nakladaných mäsových špecialít) dobre vie, aké dôležité pre konečný efekt je správne príprava a vedenie procesu kvasenia (alebo nakladania). Správna nádoba dokonale doplní veľkosťou prispôsobený lisovací kameň zo 100% prírodného materiálu, bezpečného z hľadiska kontaktu s potravinami a odolného voči pôsobeniu kyselín. Udrží náplň pod povrchom nálevu / vznikajúcej šťavy a pomôže zabezpečiť najlepšiu kvalitu náplne po dlhý čas. Tento dvojdielny lis z glazovanej kameniny je práve ideálnym riešením – dokonale funkčným a praktickým. Rozdelenie kameňa na 2 časti má okrem iného tú výhodu, že umožňuje vloženie a vybratie lisu do nádoby s priemerom hrdla o niečo menším, než je priemer kameňa po zložení.
Každá z dvoch polovíc kameňa má otvor, a po zložení kameňa do celku vzniká ešte tretí, stredový otvor. Tieto otvory (s priemerom 2 cm) uľahčujú vkladanie polovíc lisu a slúžia na odvádzanie šťavy vznikajúcej počas kvasenia nad úroveň kameňa. Na vybratie porcie nakladanej zeleniny stačí zdvihnúť len jednu časť kameňa.
Lis stojí na stráži kvality náplne, jej arómy a chuti. Glazúrovaný povrch kameniny umožňuje ľahké udržiavanie kameňa v čistote.
Pokyny na používanie:
Dobre uložený lis by mal tak zaťažiť zeleninu, aby sa k nej nedostával vzduch. Počas kvasenia treba sud / nádobu umiestniť na bezpečné miesto, v miestnosti s izbovou teplotou. Keď sa začne mliečna fermentácia, treba kontrolovať, či je zelenina ponorená v vznikajúcej šťave. Pri dodržaní týchto podmienok možno nakladanú zeleninu úspešne skladovať aj niekoľko mesiacov bez obáv, že sa pod kameňom objaví pleseň alebo baktérie (ako sa to môže stať pri použití dreveného lisu).
Pri používaní nádob s vodným golierom je dobré pamätať na pravidelné dopĺňanie hladiny vody v tomto golieri. Pomôže to zabrániť strate tesnosti lisu. Naopak, pridaním trošky jedlého oleja do goliera sa zníži odparovanie tekutiny.
Odporúčania na čistenie a skladovanie:
Lis treba umývať pomocou kefy a vody, bez použitia detergentov. Neumývať v umývačke riadu.
Skladovať po vysušení, dbať na to, aby produkt nebol vystavený rozbitiu.
Každý kus produktu je vyrobený ručne, preto môžu existovať minimálne rozdiely vo vzhľade a rozmeroch jednotlivých lisov.
Veľkosť:
- fi 22 cm
-hrúbka 2 cm
Hmotnosť: 1500 g
Kúpou tohto produktu podporujete remeslo a ručnú výrobu produktov, z ktorých každý má pridanú hodnotu, ktorou je určitý stupeň jedinečnosti.